低筋麵粉甜點

可可香蕉蛋糕(電鍋簡易版)

水蒸跟簡單配料，巧克力、香蕉、牛奶，若加紅糖可有淡淡紅糖香，口感似發糕

食材：熟香蕉、可可粉、橄欖油、大波露巧克力、雞蛋、低筋麵粉、牛奶、紅糖、蔓越莓、迷你Oreo巧克力餅乾、核桃

布丁餡甜麵包

以直接發酵法製作18個布丁餡甜麵包。 每個麵糰60g，內餡30克。

食材：高筋麵粉(80%)、低筋麵粉(20%)、布丁餡(100%)、酵母粉(1.4%)、奶粉(6%)、細砂糖(18%)、鹽(1%)、S-5000(1%)、蛋(8%)、冰水(52%)、奶油(8%)

🥞第一次就上手Oreo巧克力蛋糕 🥞

小公主生日，跟同學一起分享，同學們都說好香，好好吃 🥞

食材：低筋麵粉、常溫蛋黃、oreo餅乾、常溫蛋白、鮮奶油(伊思尼)、糖(上白糖)、糖、植物油、牛奶、檸檬汁、新鮮香草

香濃起司醬版班尼迪克蛋《使用卡夫起司片》

不同於荷蘭醬微酸口感，使用卡夫起司片製作起司牛奶醬，搭配半熟水波蛋，香濃滑順別有一番滋味哦～😚

食材：卡夫起司片、牛奶、雞蛋、鮮奶油(可省略)、白醋、麵包(瑪芬堡/吐司等)、低筋麵粉、鹽、火腿、奶油、生菜、羅勒葉（裝飾）

抹茶杯子蛋糕。義大利貝斯特best烤箱

上次去東京帶回來的抹茶，用來做抹茶杯子蛋糕，不但香氣清新自然而且賣相非常好，吃起來口感綿密不乾硬，用手持電動攪拌器和打蛋器就做出來...

食材：低筋麵粉、泡打粉、液態鮮奶油、白砂糖、砂糖、鹽、牛奶、蔬菜油、優格、天然香草精、雞蛋、抹茶粉、蛋糕紙杯

【晴】居家小作－ 可可蛋糕

用易取得的材料製作出美味的可可蛋糕 風味全依循個人口味設定ヾ(*´∀｀*)ﾉ

食材：雞蛋、低筋麵粉、糖(可自行減量)、可可粉/奶粉、電動打蛋機、沙拉油/奶油、橡皮刮刀、熱可可/牛奶、7吋蛋糕模具、電鍋/微波爐、篩子

聖誕莓果布朗尼

聖誕節時也是莓果盛產的季節，用滿滿的莓果、堅果，一些拐杖棒棒糖、卡魯哇酒烘烤而成，是款充滿香氣又口感豐富、熱鬧繽紛的布朗尼，成功率...

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、細砂糖、OREO餅乾、無鹽奶油、黑巧克力、雞蛋、卡魯哇酒、堅果、草莓、藍莓、拐杖棒棒糖、糖粉

小蛋糕

雖然我做的外觀不是很漂亮，但吃起來又綿又"脆" 一起來做做看吧

食材：低筋麵粉、糖、壓餅乾的模型、雞蛋、電動攪拌器、蛋黃、刮刀、鹽、烘培紙/鋁箔紙

半熟重乳酪蛋糕

剛烤完爆漿的口感真的很好吃，冰過之後變成軟稠的感覺，也好吃😋

食材：麵粉（低筋）、蛋、鮮奶油、牛奶、奶油乳酪、砂糖、鹽、消化餅乾、奶油（融化）

南洋料理達人劉明芳-椰糖起士蛋糕

起士蛋糕製作步驟簡單又好吃，深受大人小孩喜愛，將傳統用砂糖製作的起士蛋糕，改用椰糖，口感香濃帶有焦糖的芬芳。椰糖低GI(低升糖指數...

食材：奶油 130g、鮮奶 140cc、蛋 4顆、起士 220g、熱帶玫瑰椰糖 80g、消化餅乾12片、低筋麵粉 1.5大匙、玉米粉 2小匙

原味起士蛋糕

以前濃郁口味的重乳酪蛋糕是家裡的指標蛋糕，這次試做一下清爽風味，反而覺得不膩好吃。年紀大了應該換換口味了。 野犬的春夢： http...

食材：5吋、全麥餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、鮮奶油、原味優格、蛋、檸檬汁、低筋麵粉

丙級302B大理石蛋糕

食材：雪白油(即烤酥油)(40%)、酥油(40%)、可可粉(5%)、蛋糕乳化劑(S.P)(3%)、小蘇打(0.35%)、苦甜巧克力、糖粉(100%)、熱水(8%)、橄欖油、鹽(2%)、白麵糊(100%)、杏仁角、全蛋(88%)、奶粉(4%)、水(20%)、低筋麵粉(100%)、發粉(B.P)(0.8%)

藍莓梨果隱形蛋糕

這次的隱形蛋糕用了藍莓、蘋果和台灣水梨，純粹水果香，口味口感更豐富，酸甜清爽、濕潤度更佳，運用棕櫚糖低GI,低卡無負擔！ 也歡迎到...

食材：蘋果、高山水梨、低筋麵粉、藍莓、無鋁泡打粉、9吋矽膠蛋糕模、牛奶、杏仁片、溶化的無鹽奶油、鹽、全蛋、棕櫚糖或二砂

港式蛋塔

港式蛋塔有曲奇皮跟酥皮 兩種蛋塔吃起來的感覺完全不一樣 這次做的是曲奇皮的 做法不會複雜 喜歡的朋友可以嘗試一下喔～

食材：7.5cm蛋塔模具、低筋麵粉、無鹽奶油、熱水、砂糖、蛋液、鹽、淡奶

👩‍🍳果醬餅乾

酥脆又甜蜜的果醬餅乾⋯是我自己突發奇想的創意小餅乾，用派皮小模做⋯造型好吸晴可愛，適合當派對或午茶小點心⋯ 作法超簡單，有時間不妨...

食材：低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、蛋、鹽、蛋白（刷餅乾防潮）、自己喜歡的果醬

檸檬酪杯子蛋糕 裝飾（一）

買了很久的俄羅斯花嘴，卻一直沒有機會使用。 為了試玩看看，杯子蛋糕先完成，再來就可以開始裝飾了！

食材：瑪芬連模（12孔）、蛋黃、無味植物油、檸檬（皮屑/榨汁約45ml)、室溫鮮奶、蛋、糖粉、細砂糖（a)、無塩奶油（切小塊）、室溫無塩奶油、低筋麵粉、細砂糖、鮮奶、蛋白、香草精、細砂糖（b)、食用色素、白醋

蔓越莓磅蛋糕(馬斯卡彭起司)

用馬斯卡彭起司代替無鹽奶油，清爽有彈性，加了餅乾底有不一樣的口感，忍不住多吃幾口....

食材：低筋麵粉、雞蛋、馬斯卡彭起司、泡打粉、杏仁粉、白砂糖、橄欖油、手指餅乾、蔓越莓果乾、檸檬皮屑