低筋粉

奶油小酥餅食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/wd_ZcIR5VC4 Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖、低筋麵粉（熟）、水、無鹽奶油、麥芽糖、煉乳、牛奶、糖粉

【純素無油】咖啡蛋糕

大家好👋 今天要分享的是純素無油的咖啡蛋糕☕ 很適合下午茶喔🍰🍩🧁 一起來試試吧👩‍🍳👨‍🍳 影片版本：https://yout...

食材：熱豆漿、即溶咖啡粉、低筋麵粉、蘋果醋、杏仁粉、蒸熟腰果、蘋果泥、泡打粉、熱水、赤藻糖醇/砂糖、小蘇打粉、細粉狀赤藻糖醇/糖粉、肉桂粉、鹽、黃原膠、核桃、香草精

可可青蘋果拿破崙千層（困難）

這款極度考驗麵團技術，操作不當，奶油融化都會使成品不好，奶油融出會讓派皮沒有層次 最近愛上青蘋果了，成品非常好吃，青蘋果跟可可卡士...

食材：低筋麵粉、冰切丁奶油、無鹽奶油、杏仁粉（可用低筋替代）、椰子粉（可省略）、高筋麵粉、冰水、牛奶、鹽、白醋

蘋果脆片冰盒餅乾

這是一道添加了美味蘋果脆片的冰盒餅乾。麺團裡加了包裹著薄薄糖衣的可口香甜手製蘋果脆片、為餅乾増添了輕脆口感和蘋果的風味、讓人回味無窮。

食材：蘋果、鹽或檸檬汁、奶油、白開水、白砂糖、雞蛋、蛋黃、低筋麺粉

達克瓦茲外殼

可以做16片外殼，用的模具是1.5cm厚度

食材：馬卡龍專用杏仁粉、純糖粉（非防潮）、低筋麵粉、白砂糖、蛋白

迷你巧克力馬芬蛋糕

食材：動物鮮奶油、沙拉油、全蛋、砂糖、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、可可粉、鹽、巧克力、水滴巧克力

寶寶蛋糕 無糖戚風蛋糕（氣炸鍋&烤箱）

寶寶的第一個生日做了一顆屬於他的第一顆生日蛋糕~無糖版6吋戚風蛋糕 烤了兩顆，一顆當生日蛋糕用，一顆當明天點心，分別用了烤箱&am...

食材：冷藏雞蛋、玄米油（或者味道不強烈植物油）、藍莓、玉米粉、希臘優格（無添加、無糖）、草莓、低筋麵粉、檸檬汁、配方奶、百里香、希臘優格、擠花工具（沒有可省略）

巴斯克乳酪蛋糕

做法很簡單，從頭到尾都只有攪拌的動作。 而且成功率非常高。

食材：奶油奶酪、細砂糖、雞蛋、希臘式優格（或酸奶）、檸檬汁、香草精、低筋麵粉（或玉米粉）

韓系蝴蝶結蛋糕

這個食譜烤出的戚風蛋糕體非常漂亮，用奶油霜來擠花，擠出來的線條很細緻，不像以往用鮮奶油霜的癱軟失控，奶油霜的線條分明，幫蛋糕增添了...

食材：低筋麵粉、可可粉、鮮奶油(分為75g+150g)、液體油、糖粉、鮮奶油、雞蛋、黑巧克力、無鹽奶油、鮮奶、食用色素(粉紅/咖啡)、砂糖、香草精

６吋蘭姆酒純蛋糕

淡香的蘭姆酒，吃起來的口感像雞蛋糕卻又不像，有點偏扎實。

食材：蛋黃、植物油、蛋白、海藻糖、黑芝麻（裝飾用/也可不用）、細砂糖、蘭姆酒、檸檬汁、紅薑粉、低筋麵粉（過篩）

德式布丁塔(芙蓉蛋塔)

餅乾與布丁的結合 酥酥的外殼 滑嫩的布丁 熱吃冷吃都很好吃 大人小孩都會喜歡 烤箱或是氣炸鍋都能完成 算是一道對新手友善的小點心

食材：無鹽奶油、糖粉、動物性鮮奶油、煉乳、鮮奶、蛋液、鹽、低筋麵粉、蛋黃

巫婆手指餅乾

食材：無鹽奶油、黑糖、糖粉、常溫蛋、低筋、泡打粉、巧克力粉、抹茶粉、杏仁果，腰果

寶寶手指食物-香蕉芝麻蒸糕（7m)

香蕉有甜味 沒加糖卻吃起來很甜很好吃！

食材：香蕉、芝麻粉、低筋麵粉、蛋

香草封小羊臀佐薄荷醬

羊肉一直是太太的心頭好，其中小羊臀的軟嫩、豐富的羊肉味(還有相比羊排不用啃骨頭~)，更是我們家餐桌上的嘉賓。 以百里香、巴西里、迷...

食材：小羊臀、百里香、迷迭香、馬鬱蘭、巴西里、蒜碎、薄荷、薄荷葉、鹽、牛奶、黑胡椒、西洋芹、低筋麵粉、義大利香料、麵包粉、水、黃芥末醬、橄欖油、堅果碎

阿薩姆紅茶磅蛋糕

食材：無鹽奶油、砂糖、鹽、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、阿薩姆紅茶粉、牛奶

【萊姆葡萄夾心餅乾】KNEADER精揉機

淡淡的杏仁香氣餅乾~ 淡淡的萊姆酒香內餡~ 口感層次分明, 奶香四溢 搭配下午茶點, 最佳選擇

食材：低筋麵粉、杏仁粉、葡萄乾、糖粉、萊姆酒、無鹽奶油、泡打粉、蛋

重乳酪蛋糕

6吋模具 冷凍完更好吃~

食材：消化餅乾、奶油、奶油乳酪、砂糖、優酪乳、蛋、玉米粉、低筋麵粉