仁

蒜泥白肉

一道簡單的家常料理, 可以做出讓人吃不停吃到飽, 其中奧妙的烹調方法是其重點. 再則醬汁特調也是促成這道料理成功的要鍵.

食材：豬五花肉、青蔥、蒜仁 30 g、老薑、醬油膏、米酒、糖、辣油、味精、雞粉、醬油、開水

雙醬千層麵

肉醬/白醬/起司/千層麵皮/療癒食物

食材：豬絞肉、洋蔥、蘑菇、蒜仁、紅蘿蔔、牛番茄、月桂葉、義大利香料、黑胡椒粒、米酒或紅酒、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、肉豆蔻、千層麵、披薩專用起司

免剝殼胡椒蝦-下酒菜

外殼酥脆蝦肉鮮嫩 免剝殼整隻都可以吃 一般家庭也可以用氣炸鍋完成 非常適合當下酒小菜哦！

食材：白蝦、大辣椒、蒜仁、蔥、胡椒鹽、五香粉

乳酪火腿吐司

鹹香的乳酪火腿吐司，早餐來一片配上杯牛奶，充滿元氣迎接一天! 事先把喜歡的配料包入吐司麵團中一同烘烤，早上只需要回烤一下，連做三明...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、火腿片、糖、比薩乳酪、鹽、全蛋液 (表面裝飾)、亞麻仁仔、椰子油、奶粉、水

南瓜核桃雜糧吐司

這款南瓜核桃雜糧吐司加了南瓜泥和多種穀粉，烤出來質地較緊密，但還是很柔軟，很香。 這個食譜可以做兩條吐司。

食材：高筋麵粉、鮮奶、全麥麵粉、酵母粉、小麥胚芽粉、蛋白、亞麻仁仔粉、麥片、南瓜泥、糖、奶粉、鹽、無鹽奶油、核桃、蔓越莓果乾

苦瓜紅燒肉

因貪圖觀賞今年蒂結的第一顆苦瓜，以致延誤了採收時間，色澤從白玉轉為橙黃，表示錯過了最佳的賞味期，索性加入五花肉中細火慢燉，過熟的苦...

食材：苦瓜、五花肉、醬油、老薑片、冰糖、蒜仁、清水、辣椒

菜拌飯

營養均衡

食材：飯、高粱酒、肝腸、臘腸、蔥段、薑、芥蘭、蝦米、乾菇、豆皮、毛豆仁、糖、白胡椒鹽

抹茶湯圓米麵包

這次是把元宵節剩下的抺茶紅豆湯圓直接拿來作麵包的內饀, 意外的簡單又好吃! 抹茶和紅豆是絕妙的最佳搭配, 只要熟悉日本食物的人都知...

食材：高筋麵粉、米鬆餅粉、速發乾酵母、上白糖、天仁抹茶粉、水、喜馬拉雅岩鹽、(內餡)抹茶紅豆湯圓、發酵奶油

香菇干貝雞湯

食材：帶骨雞腿肉、乾燥香菇、乾燥干貝、蒜仁、蔥、薑、米酒

減醣翠玉牛肉捲（產後/減脂）

營養價值表： 熱量 534大卡 醣類 21克（15％） 蛋白質 39克（29％） 油脂 34克（56％） 營養師Tips...

食材：大蒜、小黃瓜、麻醬、白蘿蔔、鹽、OXO直式蔬果削皮刀、牛嫩肩里肌肉片、橄欖油、OXO好清理壓蒜泥器、藜麥、OXO好好握矽膠餐夾、花生仁、青蔥

如何煮出軟糯、光滑不皺皮的【日式蜜黑豆】

蜜黑豆的整個過程比我想象的簡單許多，黑豆和紅豆不一樣，紅豆必須完全煮到軟熟後才能加糖調味，但是黑豆不用，可以在煮之前就調味，所以真...

食材：青仁黑豆、飲用水、糖、醬油、小蘇打粉

電鍋滷雞小腿

做法簡單，雞肉又香又嫩

食材：雞小腿、蔥、薑片、蒜仁、醬油、雪碧汽水(160ml)

減醣班尼迪克蛋佐花椰菜鮪魚煎餅

營養價值表 熱量 750大卡 醣類 20克（11％） 蛋白質 52克（28%） 油脂 51克（62%）

食材：白花椰菜、雞蛋、黑胡椒、起司絲、巴西里、OXO水波蛋神器、鮪魚罐頭、OXO好好握彈性矽膠鍋鏟、青豆仁、OXO面面俱到起士刨切盒、橄欖油

排骨燜飯（電子鍋料理）

豬肋排搭配米飯一起燜煮成的排骨燜飯, 讓人一口接一口,停不下來的好味道 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房...

食材：豬肋排、白米、台式醬油、玉米、日式醬油、胡蘿蔔、冰糖、毛豆仁、米酒、碎蒜頭、清水

香菇竹筍芋頭粥

懷念古早味料理，動動手爬爬文，美食就在妳面前，食譜食材可以隨意增減。

食材：香菇、冬蝦或蝦皮、肉絲、竹筍、醬油、杏鮑菇、米酒、豌豆仁、胡椒粉、芋頭、紅蘿蔔絲、高湯、水、油蔥酥、芹菜珠、米

番茄炒蛋-家常菜

零負評的蕃茄炒蛋 上桌很快就被掃光了 作法也簡單快速

食材：牛蕃茄、雞蛋、蒜仁、蕃茄醬、水、鹽巴、鮮味精、糖

鮮蝦炒麵 （簡單年菜）

現剝蝦蝦好吃討喜 蝦頭膏煸油搭配九層塔/大蒜爆香 香氣爆棚簡單好滋味

食材：大白蝦、關廟麵(寬)、亞麻仁油、青江菜、素蠔油、九層塔、黑胡椒粒、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、米酒