鮮蝦炒麵 （簡單年菜）
描述
現剝蝦蝦好吃討喜
蝦頭膏煸油搭配九層塔/大蒜爆香
香氣爆棚簡單好滋味
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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今天的配菜選當季的:青江菜 P.S.雞蛋放旁邊退退冰結果被我遺忘沒煮
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今天用的調味料如圖 #冷榨亞麻仁油具有增強智力、提高記憶力、保護視力、改善睡眠、抑制血栓性疾病、預防心肌梗塞和腦中風、降低血脂、降血壓、預防過敏等功效。
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平底鍋放亞麻仁油小火煸香蝦頭
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聞到蒜香塔香將(蝦蝦)擺到鍋中 淋(20CC米酒)蓋鍋讓蝦仁蒸熟
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湯鍋水滾加(鹽/油)燙(青江菜) #我加10克鹽+5CC油
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菜跟蝦蝦先撈起備用
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平底鍋加入(燙青菜的熱水200CC) 蓋鍋繼續熬蝦頭
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燙青菜的鍋換燙(麵條)
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這時候閒閒的 1.滴咖啡 2.擺盤準備
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-平底鍋的蝦頭夾起丟掉 -加調味料(素蠔油/黑胡椒粒/白胡椒粉) -夾進燙過的麵條跟鍋中爆香料拌拌蓋鍋悶2分鐘 #麵要好吃小悶入味
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蝦蝦擺回鍋中,簡單香氣爆棚的鮮蝦炒麵完成啦
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有剝殼的蝦讓人開心
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人不能瞎,蝦料理要蝦,給我蝦蝦~ 鮮蝦粥 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/355895
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小撇步
#燙麵條的水有加鹽,炒麵調味料就不再加鹽了.
#麵條要好吃蓋鍋小悶入味
