乾魷魚

氣炸魷魚一夜干

前兩天運動完後回家路上去了附近全聯, 原本只是想買豆腐回家作涼拌皮蛋豆腐當運動後宵夜, 誰知一看到竟然有魷魚一夜干這種新產品當然要...

食材：魷魚一夜干、噴式橄欖油、新鮮檸檬、白胡椒粉

古早味油飯（長糯米 vs 圓糯米）

好久沒有過端午節了，雖然不會包粽子，油飯也可以滿足我思鄉的味蕾，同事一聽到我端午要準備油飯，立馬貢獻台灣來的魷魚乾給我。

食材：長糯米、圓糯米、紅蔥頭、油蔥酥、豬肉絲、蝦米、魷魚乾、醬油、香菇素蠔油、砂糖、五香粉、鹽巴、米酒、橄欖油、水 （可用泡香菇跟魷魚水）

香菇魷魚鹹飯

福建家常鹹飯，配料可隨意更改，都很美味

食材：任何乾香菇、乾魷魚、乾瑤柱、蒜頭、紅蘿蔔丁、鹽、米、蠔油

客家小炒

食材：五花肉、乾魷魚、蒜末、黃色五香豆乾、大辣椒、米酒、蔥白、醬油或蠔油、蝦米、味精、乾香菇、糖、水、老抽、太白粉、香油

洋蔥毛肚炒蒜苗

蒜苗炒洋蔥毛肚是一種美味的中式菜品，毛肚富含蛋白質，洋蔥則能吸附乾魷魚的風味，此外蒜苗帶有香氣，口感豐富。

食材：毛肚、蒜苗、洋蔥、乾魷魚、胡椒鹽

辣炒魷魚年糕

最近天氣這樣忽冷忽熱，最適合來一鍋熱騰騰、辣得帶勁的【辣炒魷魚年糕】！ 又Q又彈的年糕配上香辣醬汁，加上魷魚的鮮味，整個超涮嘴，吃...

食材：魷魚一夜干、辣炒年糕醬、年糕、蒜末、蔥段、水、可以加入自己喜歡的魚板、蔬菜

鹹香開胃！五花肉炒黑豆乾

家裡最棒的白飯殺手！因為腦公很喜歡五花肉的關係，常常冰箱都要準備個一兩盒備用，再加上超市賣的滷黑豆乾，只要稍微和乾魷魚、辣椒、蒜頭...

食材：五花肉、黑豆乾、辣椒、薑片、蒜頭、腐竹、乾魷魚、醬油、泡魷魚水、紅蘿蔔

客家小炒

食材：乾魷魚、豆干、豬五花肉、蔥、芹菜、辣椒、醬油膏、油、蒜頭

芹菜炒魷魚

春天要多吃芹菜，今天就做個芹菜炒魷魚。

食材：魷魚乾、嫩薑、米酒、辣椒、香油、蒜頭、太白粉、青蒜、鹽、芹菜、砂糖、熱水、雞粉、白胡椒粉

醬爆芹菜魷魚絲

今天做一道下飯菜，醬爆芹菜魷魚。芹菜鮮嫩脆爽、小料汁拌飯賊香！ 🦑相關食譜：「芹菜炒魷魚」、「芹菜炒中卷」、「西芹炒中卷」、「客...

食材：魷魚乾、芹菜、黃酒(紹興酒)、乾辣椒、醬油、嫩薑、蠔油、蒜頭、香油、沙拉油、烏醋、豬油、砂糖、老抽、雞粉、白胡椒粉

魷魚螺肉羹

首次挑戰 甜甜脆脆超好吃下飯菜

食材：乾魷魚、螺肉罐頭、蒜、乾香菇、乾蝦米、雞腿肉、蠔油

小魚乾客家小炒（無肉版）

客家小炒是一道以小魚乾為主要食材的無肉版經典菜餚，口感酥脆，帶有濃郁的魚香味，富含蛋白質和鈣等營養成分，是一道營養豐富的美味佳餚。

食材：芹菜、乾魷魚、香菇、大魚乾、豆乾、白胡椒、醬油

客家小炒｜用鹹豬肉更入味 一鍋到底快手菜

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 家常快手菜！客家小炒 阿文老師獨家撇步 加入鹹豬肉，整體更入味有層次 而且一鍋到底就能完成 配飯或是...

食材：乾魷魚(泡發)、鹹豬肉、豆瓣醬、菜脯、蠔油、豆干、醬油、芹菜、糖、青蔥、烏醋、辣椒、大蒜、薑片

烤魷魚一夜乾梅漬醃小黃瓜

如果去日本料理店都知道要點一整隻炙燒軟絲或是魷魚有多貴啊! 現在自己在家做很方便、在全聯就可以買到這種新鮮的魷魚一夜乾、除了之前做...

食材：魷魚一夜乾、海帶芽用冷開水50cc泡開、treetop石榴汁、小黃瓜切薄片、漬梅切碎、漬梅汁、日式鰹魚醬油

簡單食材做好料，經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」

新年快樂！圍爐守夜一定要吃的酒加湯，就是這鍋越煮越好吃的「酒家菜-魷魚螺肉蒜」了， 風味濃郁的乾魷魚和螺肉與冬筍、蒜苗滾煮，湯頭...

食材：乾魷魚、螺肉、冬筍、排骨、蒜苗、二砂、醬油、鹽巴、米酒、水

魷魚一夜干 (IH爐)~簡單隨手做

食材：魷魚一夜干(阿根廷)

魷魚糜

魷魚糜是二二八的紀念食物，來自李慧生的故事，她的爺爺李瑞漢、叔公李瑞峰與友人林連宗在二二八事件爆發後被帶走，從此下落不明，徒留飯桌...

食材：魷魚、乾香菇、豬肉、蝦米、鹽、紅蔥頭、糖、薑、醬油、細芹菜、米酒、米、水 或 高湯、白胡椒粉