乾魚

🐟乾煎黃魚

食材：黃魚、沙拉油、胡椒鹽

魚乾煎餅

今天去了大澳，買了蝦糕跟銀魚乾，所以就做煎餅了\(￣< ￣)>

食材：蛋、麵粉、銀魚乾、蝦糕

莧菜魩仔魚

莧菜魩仔魚 / 給新手的料理教學 我小時侯都以為，莧菜炒起來就是一定會滑滑的 長大才知道，那是勾了芡呀~ 完...

食材：莧菜(切段狀)、魩仔魚(洗淨瀝乾)、蒜頭(切碎末)、食用油、鹽、太白粉水、水

廚房完工後的第一煮~~中日合併豆皮烏龍麵

這一道豆皮烏龍麵是常常可以在日本的立食麵bar看到,但我又用了台灣人慣用的扁魚跟小魚乾一起來熬湯底,吃起來有豬肉的香味、小魚乾的清...

食材：丁香小魚乾、扁魚乾撕成小塊、白芝麻油或香油、蒜仁、喜馬拉雅岩鹽、洋蔥切直絲、白蔭油、紀文黑輪、大豆皮、豬里肌肉片、胡蘿蔔切薄片、市售烏龍麵、市售豬肉乾、熱開水

當吻仔魚戀上菜心之炒飯

原本單純想炒吻仔魚炒飯 意外發現冰箱有我喜歡的菜心 就拿一些出來一起拌炒 脆脆的口感 加上吻仔魚的味道 還不錯誒

食材：沙拉油、蒜末、鹽巴、洋蔥末、辣椒末、菜心切片（不要太厚太薄）、吻仔魚（瀝乾水分）、沙茶醬、奶油、白飯、蛋花（需先加入醬油攪均勻）、醬油、蔥花

苦瓜炒麵+高麗菜味增湯

捉住夏天遠去的影子，就買了菜架上的青苦瓜~ 孩子喜歡這款炒麵，說苦瓜也好吃（平常他不愛苦瓜😄）

食材：高麗菜、小魚乾、菇類、青苦瓜、洋蔥、黑木耳、魚露、柴魚片、自製蝦粉、蛋、胡椒、無調味油豆腐、細麵

日式樹子海帶芽

現海帶芽旺季.不管鮮乾都便宜. 討厭海草之類的感到海澀味.配樹子解決此問題. 留著口感與淡淡食材原來香氣,真好滋味啊~. 昆布柴...

食材：海帶芽乾、薑絲、辣椒、酒、味霖、樹子、昆布柴魚高湯

西魯肉

西魯肉是台灣宜蘭的經典手路菜，其名稱由來眾說紛紜，有一說是「西」字與台語切「絲」的讀音相似，而台語「勾芡」的說法又稱為「打魯」，其...

食材：大白菜、鴨蛋 (可用雞蛋替代)、醬油、豬五花肉絲、鹽、紅蘿蔔、糖、米酒、蝦米、白胡椒粉、乾香菇、烏醋、蒜頭、香油、扁魚、太白粉水、香菜、水 (可加入一些香菇水)

青木瓜排骨湯

前幾天是24節氣的最後一個大寒, 通常帶大寒的時候適合吃養生滋補的食物讓身體熱起來,也適合泡澡、然後早睡晚起讓身體獲得足夠的休息。...

食材：青木瓜去皮去籽切塊、排骨、米酒、熱開水、冷水蓋過排骨、小魚乾、薑皮蒜尾巴等香辛料邊邊角角、薑片、魚露、喜馬拉雅岩鹽

味噌奶油明太子海鮮燉飯

味噌及奶油香氣非常合拍，口味溫順，搭配各種海鮮都很適合，很適合用來煮海鮮燉飯。 利用冷凍白飯做燉飯，不需要長時間熬煮，即可讓米粒...

食材：冷凍飯、曼波魚、蝦子、明太子、培根、洋蔥、大蒜、鴻禧菇、花椰菜、鮮奶油、雞高湯、白酒、黑胡椒、赤味噌、奶油、乾巴西里葉、起司粉

香煎鮭魚佐酸橙耶香醬

食材：鮭魚、洋蔥、蒜頭、薑、檸檬、香橙、小磨坊椰漿、水、鹽巴、黑胡椒、橄欖油、辣椒、香菜、乾辣椒碎片、薄荷葉

水波爐一爐二菜

零廚藝料理一爐兩菜輕輕鬆鬆完成美味家常菜~~

食材：四破魚乾、糯米椒、醬油膏、鱈魚、油漬蔥蒜醬、嫩豆腐、胡椒粉、豬絞肉、生辣椒、蔥

海帶芽杏鮑菇

海帶芽配西式食材竟然好搭.香辛料與蕃茄膏多溫和海帶海澀味. 鮮香足夠清爽好開胃日西融洽好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材：海帶芽乾、杏鮑菇、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蕃茄膏、白巴薩米克醋、月桂葉、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯

日式-佃煮金針菇

酸酸甜甜辣辣 ～ 夏日開胃小菜！☀️

食材：金針菇、薑片、醬油、蒜頭、烏醋、青蔥、黑糖、黑木耳、魚露、花雕酒、老干媽脆油辣椒醬

乾煎鮭魚

簡便下飯，可帶便當

食材：鮭魚、檸檬、胡椒粉

泰式烤豬頸肉

泰國賣東北菜 (Isan Food)的店,應該都點的到這道菜, 在家做也很簡單.

食材：豬頸肉、淡醬油、紅蔥頭、蔥、刺芹、薄荷葉、香菜、乾炒過的糯米粉、魚露、糖、檸檬汁、辣椒粉、冷開水

乾煎香魚

簡單又美味的料理

食材：香魚、鹽、沙拉油、檸檬