乾香菇

香菇赤肉羹

肉羹湯是普遍的庶民小吃，烹煮時間不長，完成後能加入麵條、白飯就能飽餐一頓，快跟著大叔動手做做看。若想看影片教學，請搜尋大叔的私人廚...

食材：豬肉 (梅花或前腿都行)、乾香菇、醬油、筍絲、米酒、黑木耳、胡椒粉、鹽、雞蛋、地瓜粉、香菇水、柴魚片、水、樹薯粉

洋蔥雞湯

天冷喝湯^_^ 洋蔥和蘿蔔的清甜加上小火慢燉出雞肉的好滋味，新手不敗湯品，冷冷的天氣暖心暖胃，營養滿分:) 有關料理更詳細的介紹...

食材：帶骨雞肉塊、洋蔥(大顆)、白蘿蔔、乾香菇、老薑、酒、白醋、白胡椒、鹽、蔥花

【摩堤_雙享鍋】牛肉炒米粉

食材：米粉、牛肉絲、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、黑木耳、乾香菇、蝦皮/蝦米、蒜頭、油蔥酥、芹菜、香菇水、高湯磚、胡椒粉、醬油

免顧爐．日式五目炊飯／0水鍋

一鍋到底炊飯入魂，經過充分攪拌，多樣新鮮食蔬、調醬與米飯完美融合， 恰到好處的鹹味，香味四溢的豐盛，吃完一碗忍不住說「再來一碗！」...

食材：白米、乾香菇、鮑魚菇、黑木耳、紅蘿蔔、豆干、肉絲、高湯、米酒、醬油

古早味炒米粉(清爽不油膩)

炒米粉坊間其實有許多做法，這款炒米粉料多清爽不油膩，撲鼻香氣會讓人吃了就停不下來。

食材：米粉(炊粉)、紅蔥頭(切丁)、蒜頭(切丁)、乾香菇泡熱水(切絲)、泡乾香菇的水、蝦米(開陽)、泡蝦米的水、梅花肉絲、高麗菜(切絲)、香菜(切1cm小段)、芹菜(切1cm小段)、醬油、米酒

萬用鍋之麻油香菇雞湯By燦坤新東海店

利用飛利浦萬用鍋快速做出冬天進補好料理

食材：雞肉、乾香菇、杏鮑菇、薑、枸杞、麻油、米酒

超簡單無油 燉鍋煮白蘿蔔蕃茄牛肉湯

有感外食居多，營養攝取不足、油脂攝取過多、過度烹煮和調味，失去品嚐食物原味。特分享養生食譜，只需備料，簡單幾個步驟，使用燉鍋烹煮，...

食材：牛鍵、白蘿蔔、水、蕃茄、米酒、乾香菇、醬油、洋蔥、冰糖、蔥、老薑

家常肉羹-清冰箱料理

下大雨，好懶惰出門啊！ 看了看冰箱，好幾種剩下一點點的食材，既然沒辦法炒成一道菜，那就來煮肉羹好了。 清冰箱所煮成的肉羹，不但料多...

食材：黑豆干、木耳、豬後腿肉絲、香菇（中小）、胡椒鹽、鹽、紅蘿蔔、米酒、味精、毛豆仁、太白粉、金針菇、板豆腐、水、蒜頭、雞蛋、柴魚

香菇雞肉粥

女兒最喜歡的粥⋯⋯她告訴我：媽媽，這個粥有外婆的味道⋯⋯(思鄉情懷)

食材：乾香菇(中小形）、雞腿肉、青蔥(支）、冷開水、香菇水、醬油、白飯、白胡椒粉、雞粉或塩

珍珠丸子

簡單易做，很適合做為過年團聚圍爐的一道手工年菜🤗

食材：長糯米、紅蘿蔔、蝦米、乾香菇、細豬絞肉、蛋、薑泥、泡香菇水、醬油、白胡椒粉、太白粉

阿嬤的香菇肉

下飯好菜

食材：香菇乾、豬肉（部位待確認）、洋蔥、蔥、鹽、味霖、大同醬油膏（大同牌）、香油（惠家香的芝麻香油）

養生仙草糙米雞湯

冷冷的天氣還是來碗熱湯最暖心了。 仙草風味的燉雞搭配養生食材，一碗熱呼呼的喝就能補足一天疲憊的元氣:) 更詳細料理介紹請上：布魯...

食材：帶骨雞腿切塊、糙米、仙草粉、紅棗、老薑、米酒、乾香菇、鹽

炒米粉

食材：米粉、乾香菇、醬油、高麗菜、米酒、香菇水、紅蘿蔔、胡椒粉、水、肉絲、太白粉、蝦米、蠔油、鮮味炒手（可省略）

鹹粽子（水煮粽）～南北粽合併的古早味

端午節將至，煮婦也應景包粽子，擷取南部粽和北部粽子的特點，生糯米泡過後，瀝乾水份，用魯三層肉的魯汁加上已事先蒸軟的花生再拌炒提香！...

食材：長糯米（包20個粽子）、紅蔥頭、豬三層肉、花生、乾香菇、鹹蛋黃、魯三層肉和香菇魯汁、蠔油、醬油、五香粉、胡椒粉、米酒、水（醃過魯肉）、綁粽葉、乾粽葉、棉繩

超簡單香菇蛤蜊雞湯

本食譜使用快鍋，如果沒有可以用電鍋瓦斯取代也可以喔~

食材：雞腿排、雞腳、鹽、山藥、米酒、蛤蜊、乾香菇、芋頭丸

白菜滷

非常好吃😋

食材：白菜、蝦米、鮮味炒手、紅蘿蔔、乾黑木耳、乾香菇、蒜頭、豆皮

白鯧魚米粉

食材：白鯧魚、雞蛋、芹菜（根、葉）、芋頭、炊米粉、白胡椒、鹽、豬絞肉、紅蔥頭、蒜苗、乾香菇、薑、蝦米