乾片

lanni 長豆鮮菇鹹飯

各種菜飯我都愛,因有時發懶想簡便就非它莫屬了,煮這麽一鍋,只要另外煮鍋湯,或就喝杯飲料也就打發一餐了！ 🌹幸福餐桌👉👉https:...

食材：米、乾蝦米（泡水後切碎）、醬油、豬絞肉（或肉絲）、鹽、油蔥酥、長豆（切小段）、鮮味抄手或鰹魚粉、鮮香菇或乾香菇片

超Q彈～油潑寬麵/皮帶麵

跟著小高姐做的，食材簡單，就是醒麵時間要比較久，不過成品有驚艷到，非常Q彈有勁道！ 簡單搭配醬油、辣椒、蔥、蒜就很好吃了！

食材：油（封麵糰用）、中筋麵粉、鹽、醬油、水、蔥花、蒜頭、乾辣椒粗片、油、香油

青辣椒爆炒豬肉片

食材：青辣椒段、豆干片、鹽、豬肉片、味精、豆豉、香油、素蠔油、米酒

澎湖味（3）紫菜炒冬粉

這是澎湖人的家傳食譜，若是台灣人去小島觀光，走進小吃店，都可以品嚐這道鮮味。

食材：紫菜（現撈的更好）、粉絲、鹽、鮮蝦仁、米酒、鮮小管、香蒜粒（小磨坊）、肉絲、白胡椒（小磨坊）、蔥段、玄米油、香菇絲、香蔥油（福壽牌）、紅蘿蔔、豆薯（洋地瓜）、甜豆、蝦米乾、蒜片

豆干炒肉絲

食材：豬肉絲、蒜片、蒜末、蔥段、醬油、豆干切絲、米酒、油膏、辣椒絲去籽、白胡椒

蒜油蝦仁風味麵/統一麵肉燥風味

食材：統一麵肉燥風味、蝦仁、蒜片、羅勒葉、乾辣椒、初榨橄欖油

宮保烤麩

宮保是新鮮的辣椒曬乾而成的，顏色比較暗紅，辛辣的程度會隨著辣椒的品種而有所差別，形狀比較小在辣味上就會比較辣。在乾製的過程中，就已...

食材：烤麩、蒜片、素蠔油、乾辣椒、白醋、蔥段、二砂糖、原味花生、米酒、太白粉

素萵苣蝦鬆🌿全素

萵苣的脆甜，包裹著豐富的食材，兼具營養與口感，入口咀嚼時，酥脆香鹹的各種風味在口中散開，繽紛的顏色很適合當宴客菜，快跟著觀音山主廚...

食材：西生菜 ​、杏鮑菇、乾香菇、豆薯、四季豆、竹筍、紅椒、豆包、熟杏仁片、孜然粉、鹽、糖

佛跳牆（電鍋簡易版）

食材：白蘿蔔（塊）、杏鮑菇（片）、娃娃菜、蒜、乾香菇（絲）、乾魷魚（絲）、蔥（段）、乾干貝（絲）、高湯、鹽

【試作紀念】威靈頓豬腰內肉（香菇失敗了）

感謝 廚房女漢子Rita's 分享的 「威靈頓牛排（自製派皮）」。 參考自這道食譜，因為有家人不能吃牛肉，所以再依據此改良。 ...

食材：豬腰內肉（家樂福）、鹽、需要泡發的乾香菇、水、用來泡發的黑糖粉、切碎香菇、蒜瓣、橄欖油、（調味用）海鹽、鹽醃漬過的肉、亨氏黃芥末醬、黑胡椒、富統培根、冷凍酥皮片、蛋黃

韓式泡菜麵疙瘩

記得幾年前看到韓劇「一起吃飯吧3」中，有一幕主角吃著泡菜麵疙瘩邊吃邊哭的場景讓我實在太震驚，從此之後我一直對這碗療癒食物充滿好奇與...

食材：洋蔥、牛肉片、中筋麵粉、韓式泡菜、溫水、櫛瓜、鹽、香菇、綠辣椒、蔥、蒜泥、小魚乾、韓式牛肉粉、醬油、韓式芝麻油、韓式辣椒粉

韓式蔬菜牛肉大醬湯

一碗可以吃很多菜的湯

食材：牛肉片、馬鈴薯、韓式大醬、櫛瓜、韓國辣椒醬、小魚乾、紅蘿蔔、韓國芝麻油、水、洋蔥、蒜泥、昆布、豆腐、醬油、蛋、鹽、海帶芽、韓國辣椒粉、蔥花

豬肉炒麵

食材：豬肉片、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、油麵、香菇、豆乾

家常炒麵

家常炒麵的食材沒有一定，冰箱有什麼就用什麼，防疫期間來說是道方便料理。

食材：細麵、洋蔥、紅蘿蔔、乾香菇、豬肉片、青江菜、統一肉燥、素蠔油、醬油、白胡椒粉

酸菜魚小火鍋

酸菜魚加上自己喜歡的蔬菜和冬粉就是酸菜魚鍋

食材：魚片、魚頭/魚骨、米酒、乾辣椒、鹽、青菜、酸菜、太白粉、茄子、泡薑、蘑菇、泡椒、冬粉、蒜、火鍋丸、蔥白（切段）、年糕片、花椒粉、香菜（裝飾）、蔥花（裝飾）

塩味焦糖｜塩味奶油｜煙燻辣味 爆米花

一份100克在家用平底鍋小火烘烤的無油爆米花熱量僅30卡！ 然而市售的爆米花添加過多的塩、人造奶油及香料，熱量高達500-1000...

食材：乾玉米粒、市售煉乳、海塩、無塩奶油（融化）、煙燻紅椒粉、乾燥粗辣椒片、是拉差辣椒醬

蒜頭香菇雞湯🎶

冷颼颼的冬夜， 烹煮一鍋熱騰騰的雞湯； 蒜頭與香菇的濃郁香氣撲鼻， 滑嫩爽口的雞腿肉⋯ 暖心又暖胃。

食材：去骨雞腿肉6片、蒜頭、乾鈕扣菇、蔥、海鹽