中筋

酥炸椒鹽杏鮑菇

脆皮杏鮑菇，不用去熱炒店，在家也可以吃到！

食材：杏鮑菇、蒜頭、地瓜粉、蔥、中筋麵粉、雞粉/鮮味炒手/味素、酥炸粉、鹽、水、胡椒粉、沙拉油

為了消耗奶粉的寶寶小饅頭

分享可以消耗奶粉的簡易小饅頭 低筋麵粉比較鬆軟，寶寶一口塞也咬得動 中筋麵粉口感適中 高筋麵粉比較有嚼勁，可以做成餅狀，當磨牙餅

食材：低筋或中筋麵粉、奶粉、酵母、水或奶

比利時鬆餅（藍瓶咖啡版）

日本非常有名的藍瓶咖啡分享的比利時鬆餅，這是他公開的食譜，我覺得烤起來非常的香，口感酥鬆，大家可以試看看哦！我一共做了原味，巧克力...

食材：中筋麵粉、細砂糖、溫開水（37度）、速發酵母、無鹽奶油、全蛋液、香草精、鹽巴、珍珠糖

老麵。可用來做饅頭、生吐司、麵包

食材：中筋麵粉、水、酵母、糖（可不加）

滷肉刈包

經典口味的刈包在臺灣同時也是「尾禡」（尾牙，或稱「尾迓」）宴席上經常出現的菜色之一。因為外型長得像錢包，裡面夾一大塊滷肉、酸菜、花...

食材：中筋麵粉、牛奶、二砂糖、速發酵母粉、酸菜、去膜花生瓣、細砂糖、蒜末、冰糖、沙拉油、紅辣椒粒、沙拉油（刷表面）、滷肉、香菜

自製蔥油餅

此配方可以做2張蔥油餅，鹽和油都是1張餅的量。

食材：中筋麵粉、冷水、鹽、油、蔥花、手粉、胡椒粉

芋頭饅頭

食材：中筋麵粉、糖、牛奶、酵母、芋頭塊

寶寶鮮奶饅頭👶🏻（電鍋版）

食材：中筋麵粉、砂糖、鮮奶、植物油、酵母

加州葡萄乾堅果酥

食材：中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、固體白油、碎核桃、水

可樂餅

份量可做6顆

食材：馬鈴薯、玉米罐頭、中筋麵粉、紅蘿蔔、蛋、洋蔥、麵包粉、鹽、糖、奶油

「酥硬奶甜」比利時華夫餅

比起標準的美式華夫，比利時華夫餅更厚、更酥硬，更偏向餅乾的口感。 傳統上的比利時華夫是用酵母發酵的，現代也有許多版本會通過打發蛋白...

食材：中筋麵粉、牛奶+雞蛋、無鹽奶油、乾酵母、香草精、細砂糖、黃糖or紅糖、鹽、砂糖（預留）

黑糖賓士包

食材：中筋麵粉、酵母、鹽、黑糖、糖、水、橄欖油

瓠瓜煎餅

夏天是吃瓠瓜的季節⋯簡單方便又不用太多油煙的煎瓠瓜超適合的！搭配上一杯涼涼冰麥茶！啊⋯夏日的味道呀！

食材：瓠瓜、中筋麵粉、水、雞蛋、鹽巴、胡椒粉

自製手桿皮高麗菜水餃

這樣做出來的水餃很好吃呢!

食材：高麗菜(生)、豬絞肉、淡醬油、蔥綠、鹽、中筋麵粉、糖、水、雞粉、蛋、麻油

棉花糖軟餅乾

軟軟的餅乾配上甜而不膩的棉花糖，簡直絕配

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、可可粉、全蛋、糖粉、大粒棉花糖

[肉桂焦糖美編蘋果派]

食材：藍斯可無鹽奶油、杏仁粉、小顆蘋果、全蛋、檸檬汁、肉桂粉、砂糖、白砂糖、中筋麵粉、無鹽奶油、鹽、太白粉

「我心中的前三名」棕色奶油肉桂糖餅乾

有什麼比裹著肉桂糖的糖餅更好吃的呢？ 那便是棕色奶油的肉桂糖餅乾！ 千萬不要被這款餅乾的外表所愚弄。 它們看起來又扁又薄，並不意...

食材：無鹽奶油、紅糖、砂糖、細砂糖、肉桂粉、室溫雞蛋、香草精、中筋麵粉、小蘇打粉、海鹽