中筋或高筋麵粉

大阪燒

食材：高麗菜、培根（或其他肉片）、蛋、低筋麵粉（或中筋麵粉）、日式高湯（或水或牛奶）、鹽、美乃滋、大阪燒醬（或中濃醬或豬排醬）

雜糧全麥黑糖饅頭

自己做饅頭給二寶吃 健康高纖又美味 而且饅頭是我覺得最不會炸廚房的料理了 如果上手的話包含發酵一個半小時就可以解決囉

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、全麥粉、燕麥片、鮮奶、動物性鮮奶油、黑糖、滿點酵母粉、枸杞、南瓜子、龍眼干、鹽、橄欖油或玄米油或味道淡的油

迷迭蒜香佛卡夏~大孔洞有彈性的免揉麵包

在義式餐廳吃到義大利麵盤子上跟著送上來的兩小片佛卡夏。小小兩塊，讓我回家後朝思暮想...研究一下發現原來是免揉麵麵糰（長時間低溫發...

食材：中筋或高筋麵粉、黑麥粉(可用一般麵粉)、橄欖油、鹽巴、乾酵母、蒜粉、水、迷迭香

佛卡夏香草麵包(Focaccia)

外表酥香，內部鬆軟的佛卡夏麵包，口味可以自行變化，無論是用香草、橄欖或蕃茄與蘿勒，都能做出風味十足的好吃麵包，這種麵包用來沾冷壓初...

食材：烤盤33.7x23.5x2cm、海鹽或玫瑰鹽（最後調味）、高筋麵粉、中筋麵粉、冷壓初榨橄欖油、鹽、蒜泥、小蕃茄、牛奶、百里香、蘿勒葉、棕櫚糖或糖、迷迭香、醃漬橄欖、即發酵母

雞蛋牛奶巧克力捲

煮東西，越來越隨性了

食材：可可粉、中筋或高筋麵粉、雞蛋（全蛋）、砂糖、牛奶、快速酵母粉、植物油、水

【聖誕節】培根青椒披薩

披薩餅皮可以現做，也可以打麵包麵團時，多打一些，直接拿來擀圓做披薩餅皮就好！ . 跟著麵包麵團作一次發酵後，即可直接整圓鬆弛15分...

食材：茄泥或番茄醬、莫札瑞拉起司、水或鮮奶、培根、速發酵母或新鮮酵母、小蕃茄、高筋或中筋麵粉、青椒、鹽、糖、橄欖油

韓式泡菜燒肉比薩

外面賣的比薩不便宜，自己在家做成本直接省一半，空閒時可一次多做一點，做早餐、點心、正餐都可以。 這篇食譜也刊登在部落格Wonwon...

食材：豬肉絲、韓式泡菜 (不加湯汁)、米酒、鴻喜菇 (可略)、醬油、中筋或高筋麵粉、洋蔥、鹽、植物油、萫茄醬(我用可果美蕃茄醬)、胡椒、細砂糖、乳酪絲、速發酵母、水

電鍋做麵包!

電鍋居然也可以烤麵包!沒有烤箱的朋友們也可以享受做麵包的樂趣哦~做法真的很簡單, 利用電鍋乾烤的方式, 鬆軟香噴噴的餐包就出爐囉....

食材：中筋或高筋麵粉皆可、速發酵母粉、鹽、糖、油、溫水

義大利聖誕麵包潘妮朵妮Panettone

聖誕麵包 Panettone雖然起源義大利，但現在已是世界各地聖誕節慶常見的禮品和糕點。潘妮朵妮的製作，比較特別的是總共製程要發酵...

食材：牛奶、乾燥速發酵母、初種麵糰、中筋或高筋麵粉、第一次麵種、大雞蛋、第二次麵種、蛋黃、葡萄乾（浸蘭姆酒隔夜）、細砂糖、高筋麵粉或中筋、糖漬橘皮、奶油、檸檬皮屑、蜂蜜、大柳橙皮屑、香草莢、中筋麵粉（手粉用）、鹽

平底鍋Pizza，（不好看好吃）

喜歡蔬果，放蔬果～喜歡肉類海鮮也可以。不須要烤箱，野外露營一隻平底鍋，也可以做出好吃又滿足的批薩。

食材：中筋或高筋麵粉皆可、酵母粉、紫洋蔥、奶油、洋菇、水、紅，黃甜椒、細砂糖、牛蕃茄、鹽、乳酪絲、奶粉、蕃茄醬、橄欖油、鹽，胡椒粉、德國香腸

[電鍋]免揉麵包

不用揉麵糰, 不用烤箱, 也能做出外酥內軟的歐式麵包? 不用懷疑, 趕快試試吧!

食材：中筋或高筋麵粉亦可、楓糖、鹽、速發酵母粉、溫水

培根白醬義大利麵

義式培根義大利麵和白醬最搭，白醬看似複雜，其實熟悉了方法也是很容易的。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.p...

食材：義式培根、鮮蝦（選用）、低筋或中筋麵粉、義大利麵約、奶油、鹽、胡椒、鮮乳、高湯或白酒或水、鹽、白胡椒

黑糖饅頭

懶人料理法……輕鬆完成！發麵的時候麵糰上最好蓋著溼布～這次沒蓋所以饅頭表皮乾裂，獻醜了！

食材：麵粉（中筋或高筋）、黑糖、酵母粉、溫水

瑪格麗特披薩

披薩餅皮非常好做，手揉、麵包機打都可以，而且想吃什麼就放什麼，真的很棒！ 「瑪格麗特」披薩相傳是十九世紀義大利皇后瑪格麗特鍾愛...

食材：乳酪絲、牛番茄或小番茄、水、莫札瑞拉起司、高筋或中筋麵粉、羅勒葉、鹽、糖、橄欖油、速發酵母

地瓜乳酪一口小麵包【手指食物】

簡單又營養又容易上手～ 小小一個好可愛❤️ 一個接一個很唰嘴～ 麻麻們也可以跟寶貝一起做喔🙌🏻

食材：中筋或高筋麵粉、奶油乳酪（室溫軟化）、地瓜泥、全蛋液（留一點刷麵包表面）、酵母粉、砂糖（自行調整）

臺式蔥花麵包

傻瓜麵包機 (福樂麵包機II) 食譜

食材：青蔥、湯塊、高筋麵粉、溫開水、中筋麵粉、橄欖油或沙拉油、奶粉、糖、胡椒粉、雞粉或味精、鹽、速發酵母

港式炸雞

港式炸雞不同於其他炸雞是除了將雞塊炸的酥酥脆脆外，最後還要淋上醬汁，變的多汁脆辣有味。 我的廚房 野犬的春夢： http://pw...

食材：去骨雞腿肉、低筋或中筋麵粉、薑泥、太白粉、醬油、蒜末、蔥花、辣醬、檸檬汁、鹽、胡椒、蕃茄醬、紹興酒、糖、蜂蜜、雞高湯