下午茶甜點

葡萄乾司康

外酥內軟

食材：中粉（過篩）、低粉（過篩）、糖、鹽、泡打粉、奶油、牛奶、鮮奶油、雞蛋、果乾

甜點店裡的「水果千層蛋糕」好吃又簡單。

使用薄餅機製作「水果千層蛋糕」快速又完成，不用一小時就能製作這美味，口感很有日本有名的Harbs甜點店呢!!! 更多美味料理請到~...

食材：奇異果、草莓、低筋麵粉、鮮奶油、雞蛋、牛奶、鹽、砂糖、融化無鹽奶油

低醣廚房-草莓生乳捲

草莓心大爆發！快來份綿密的草莓生乳捲，這真的是低碳人解饞良藥啊😂 內餡以鮮奶油加入馬斯卡彭乳酪一起打發，搭配新鮮草莓酸甜滋味，多層...

食材：草莓、奶油乳酪、蛋黃、鮮奶油、泡打粉、赤藻醣醇、香草精、檸檬汁或白醋、蛋白、馬斯卡彭起司（回溫）、赤藻糖醇

香蕉鬆餅

簡單又快速的鬆餅 很適合給小朋友吃唷！

食材：鬆餅粉、雞蛋、牛奶、香蕉

無花果(fig) 乳酪塔

超愛無花果！ 利用新鮮的無花果做成的甜點，是一道非常清爽，適合夏天的甜點！

食材：新鮮無花果、消化餅乾、butter、cream cheese、鮮奶油、糖、檸檬

氣炸花園佛卡夏

※麵糰參考科技主婦-氣炸佛卡夏食譜改良應用。 用隨手可得的食材即可創造自己的麵包花園。

食材：高筋麵粉、糖、橄欖油、鹽、小番蕃、水、紅黃甜椒、酵母、紫洋蔥、蘆筍、海鹽、義大利香料、香蒜粉、香菜葉、迷迭香、黑芝麻(裝飾用)

杏仁小酥餅 (生酮/低醣)

2019/10/10的小點心食譜。重要提醒請見底下小撇步

食材：杏仁粉、蛋白、電動攪拌器(建議)、赤藻糖醇、擠花工具(建議)、烘焙紙、烤箱

氣炸鍋 戚風蛋糕

食材：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、牛奶、砂糖、橄欖油

氣炸減糖戚風蛋糕

此配方比較不甜 如果喜歡吃甜一點，糖粉請多加

食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、牛奶、糖粉、低筋麵粉

酸甜清爽經典檸檬塔

食材：中筋麵粉、糖、蛋、糖粉、鮮奶油、無鹽奶油、檸檬汁、冷水、蛋黃

黑蒜頭蛋塔

有很多人不喜歡吃蒜頭，所以我們使用黑蒜頭加入蛋塔中，讓人在不知不覺中講蒜頭吃下肚！

食材：蒜頭、高粉、低粉、蛋、奶油、鮮奶油、細砂、牛奶、鹽、水、黑蒜頭、裹入用奶油、香草精

香蕉蛋糕~零失敗氣炸鍋料理

我是參考YouTube 的教學影片，再加以改良！原本以為會失敗，因為烤箱壞了，我用氣炸鍋😅。結果還成功而且超級好吃，超香的啦

食材：過熟的香蕉、黑糖、冰糖、雞蛋、鹽、融化的無鹽奶油、蘇打粉、中筋麵粉

玫瑰檸檬塔

流行很久的玫瑰檸檬塔，在家自己做一點也不難！ 冰箱裡的檸檬越來越多，趕緊拿來做些檸檬塔🍋，當作夏季午後茶點再適合不過了！

食材：直徑約7公分圓塔模、無塩奶油、糖粉、檸檬汁、塩、檸檬皮屑、蛋白、全蛋液、細砂糖、香草精、全蛋、中筋麵粉、杏仁粉、吉利丁片

香桔旅人磅蛋糕

微酸的百香果、微甜的蜜桔丁和微辣的馬告，交會在一起的輕熟口感，讓人一再回味~~ 分開加入蛋黃與蛋白，重新賦予了蛋糕新定義，將沈重、...

食材：無鹽奶油、香糖、蛋白(3粒)、細砂糖、苦甜巧克力、鹽、塔塔粉、動鮮、杏仁角、檸檬皮、奶油、堅果、蛋黃(3粒)、防潮糖粉、百香果粒、低粉、泡打粉、馬告(磨成細粉)、蜜漬桔丁

草莓生乳酪蛋糕

❤️情人節蛋糕免烤箱自己做❤️ 生乳酪中加入自己熬煮的新鮮草莓果醬，每一口都充滿著草莓香氣。草莓控一定不能錯過喔！

食材：6吋慕斯框、新鮮草莓、消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、無糖優格、細砂糖、檸檬汁、吉利丁片、草莓果醬(自製or市售)、動物性鮮奶油

草莓低碳生酮生乳捲

低碳甜點自己動手做，可自由變化喜歡的內餡！

食材：鮮奶油、草莓、奶油乳酪、代糖、蛋

俄式蜂蜜蛋糕Medovik

去過捷克或東歐國家的朋友，可能都嘗過這不同於台灣的蜂蜜蛋糕。除了滿滿的蜂蜜香氣外，每一層蛋糕體在吸附中間的奶油餡料後，層次更加豐富...

食材：蜂蜜、糖、糖粉、無鹽奶油、酸奶油、蛋（數量依大小顆決定）、鮮奶油、小蘇打粉、低筋麵粉