鹽炒花生@美麗人妻Selina Wu

Name: 鹽炒花生@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 花生 約1000公克; 高級精鹽 1/2包

描述

出了名的北港花生，可是我就不愛，或許是小時候吃太多，所以怕了。這是阿嬤從田裡帶回來的花生，曬乾後再用鹽乾炒，乾炒的過程便會聞到淡淡的花生香，這是我家老爹指定的作法。老爹還特地打電話來，跟我說若是鍋子不夠大，要我分兩次炒，不過還好我有32炒鍋，怎麼樣都夠炒啦！

111 說讚

食材

花生

約1000公克
高級精鹽

1/2包

步驟

取鍋放入鹽及花生，以小火慢炒。
同鍋炒至花生熟成，以篩網把鹽瀝去，將花生盛盤即可

小撇步

※花生放涼吃起來脆口即是熟成。

美麗人妻的543小廚
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Selina的料理繪本
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Selina Wu愛料裡
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2015/01/13 發表