百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Na Na Shen 的幸福花園
517 食譜 2,850 粉絲

12分鐘鹽炒【鹹酥花生】

12分鐘鹽炒【鹹酥花生】

描述

市售的鹹酥花生吃起來,若不是太鹹,就是隱約嚼到細沙的感覺,令人很不舒服,自己炒其實花不了多少時間,但是香酥的古早味,保證可以讓人越吃越涮嘴喔⋯
歡迎來訪~
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

638 說讚 5 一起做

食材

步驟

  • [食材]

    [食材]

  • 先將不良花生仁挑棄不要

    先將不良花生仁挑棄不要

  • 花生仁先過清水沖洗一遍,再以熱開水浸泡1分鐘

    花生仁先過清水沖洗一遍,再以熱開水浸泡1分鐘

  • 撈起花生仁將水瀝乾,和鹽一起倒入炒鍋,大火炒5分鐘,手必須不斷剷動花生
(水瀝得不夠乾,花生仁的水漬越溼,炒熟的口感會越鹹)

    撈起花生仁將水瀝乾,和鹽一起倒入炒鍋,大火炒5分鐘,手必須不斷剷動花生 (水瀝得不夠乾,花生仁的水漬越溼,炒熟的口感會越鹹)

  • 這時候開始有嗶嗶啵啵的聲響, 鹽巴也開始變土灰色

    這時候開始有嗶嗶啵啵的聲響, 鹽巴也開始變土灰色

  • 然後改中小火續炒約5分鐘,熄火,再拌炒2分鐘
(可先取出一粒花生放涼試吃如果還有夾生,就利用「餘溫」再繼續拌炒至熟透)。

    然後改中小火續炒約5分鐘,熄火,再拌炒2分鐘 (可先取出一粒花生放涼試吃如果還有夾生,就利用「餘溫」再繼續拌炒至熟透)。

  • 炒熟的花生將鹽巴過篩,並且攤開吹涼

    炒熟的花生將鹽巴過篩,並且攤開吹涼

  • 涼透後必須裝罐密封存放

    涼透後必須裝罐密封存放

  • 用過的鹽巴可以重複使用,下次使用時,將消耗量再補上新鹽巴即可,絕不浪費喔~

    用過的鹽巴可以重複使用,下次使用時,將消耗量再補上新鹽巴即可,絕不浪費喔~

7 萬 瀏覽
avatar
Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,850 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 蒸蛋 雞胸肉 糖葫蘆 炒麵 麻婆豆腐 杏鮑菇 香菇雞湯 菠菜 豆腐 番茄 雞湯 早餐 滷肉 玉米濃湯 南瓜 打拋豬 家常菜 雞肉 湯麵 台式泡菜 瓜仔肉 粽子 番茄炒蛋 義大利麵 地瓜 炒飯 馬鈴薯 高麗菜飯 竹筍 涼拌小黃瓜 小黃瓜 茄子 餅乾 糖醋排骨 三杯雞 花椰菜 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 白菜滷 高麗菜 金針菇 蕃茄燉牛肉 鮭魚 娃娃菜 酸辣湯 排骨 雞蛋豆腐 四季豆