焦糖雞蛋布丁
份量
9
人份
步驟
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鮮奶加糖加熱攪拌至糖溶化(溫溫的不可太燙)
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加入雞蛋和蛋黃攪拌均勻過篩備用
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煮焦糖:糖先加入一半的水,小火煮至溶化呈焦糖色(不可以攪拌)再加入一半的水,攪拌均勻
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趁熱均勻到入容器中,再倒入布丁液
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烤箱160度預熱,放入布丁,烤盤加入水,約半個指節的高度
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烤30分鐘後拿出來,放涼倒扣,超滑嫩的布丁就完成囉!!!
♡安夏の手作人妻食堂♡
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