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這道菜是一道很家常的中國菜，我很愛吃！冷的熱的都好吃，夏天的時候，還可以吃冰的！清爽解膩，是一道開胃小菜！可是這道菜在土耳其就不是那麼簡單了，原因也是材料難尋，我家附近有兩個大超市都沒有，一定要去一些特定的地方，而且價格也不便宜。今天我這個豆芽，是我的一個大陸朋友自己用豆芽機孵的，才3天就可以得到幾乎和菜市場買的一樣的豆芽，是不是很神奇？
我旅居土耳其二十多年，以前是個中文老師，現在退休在家，閒暇之餘喜歡烹飪，喜歡美食，喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜，喜歡参看各家的食譜，然後有空的時候，做出屬於自己簡單營養又要好吃的各類點心和菜色！我的廚房中土合璧，有時隨性，有時傳統，希望和喜歡美食的朋友們分享交流。最近退休比較有空，打算再次開始寫食譜了。請舊雨新知們繼續給我支持指教，並在此感謝大家多年的喜愛🤗
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