健康素春卷
描述
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將所有食材洗淨，切絲備用。
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燒熱油，中火加入所有食材炒熟。
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加入豉油、鹽、糖、水少許調味，盛起餡料待涼。
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春卷皮上放上適量餡料，卷好後以生粉水/蛋汁黏口。
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預熱焗爐220度，春卷掃一掃油放入焗爐。
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焗約10分鐘後，把春卷反轉再焗至乾身金黃即可。
小撇步
如果涼了才吃皮就不脆了，因為始終不是用炸的作法，涼了可以再放入焗爐烤幾分鐘，又可變回脆口的狀態!
