胡蘿蔔炒蛋(晉級版)
描述
大家都知道根莖類的蔬菜在颱風期間價格會比較穩定！
也都知道這道菜料理起來相當簡單。
加個油炒炒拌拌，了不起加點蔥(或蒜)爆香一下？
Mia的版本加了"秘密武器"，
胡蘿蔔炒蛋的香氣和味道整個大躍進！
一定要試試ㄋㄟ (｡◕‿◕)ﾉﾟ
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步驟
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胡蘿蔔洗淨後刨成適當絲狀。 挖出鹹蛋，並將之壓碎備用。 一小匙油將雞蛋液先下鍋煎成半熟蛋片後成出備用。
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油爆鹹蛋泥至香並起大泡泡狀。
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小撇步
炒過的雞蛋香氣較足，但請小心別讓蛋片過老喔！
Mia家偏好全熟但維持嫩度的蛋片。喜歡半熟蛋的朋友可以留一半蛋液最後再加入。
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