楓糖半月燒
熱量
食材
看全部食材
步驟
-
先將蛋黃+牛奶+鹽+楓糖漿+沙拉油拌勻。
-
再將蓬萊米粉+玉米粉過篩加入拌勻成蛋糕糊。
-
另將蛋白和細砂糖拌打至乾性發泡。
-
將蛋白霜加入蛋糕糊拌勻。
-
烤盤鋪上烤焙布，取一8公分左右之圓模或以碗口沾上米粉在烤焙布上作記號。
-
將麵糊裝入平口擠花袋中，擠成8公分之圓片狀(如用模子所做之記號大小)，入爐烤焙上火210/下火190度，約10分鐘。
-
卡士達醬鮮奶+奶油煮至大滾。
-
另外將細砂糖+全蛋+低筋麵粉+玉米粉拌勻，將煮沸的鮮奶油沖入，攪拌續煮至至呈膠凝狀。
-
將卡士達醬和打發的鮮奶油拌勻，裝入放了菊花嘴的擠花袋內，在蛋糕半圓處擠上卡士達內餡，再將蛋糕對摺放上水果。
-
最後再表面灑上防潮糖粉即可。
![[卡士達醬]鮮奶+奶油煮至大滾。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/336554/8155d718e0b54fe8.jpg)
小撇步
【用點心做點心】其他食譜
https://www.one-u-ytr.tk/users/ftvtour/recipes【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY
![[日式料理]和風玉子半月燒](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/39997/71425b68c2c04d43.jpg)
