香腸鹹派麵包【博客Q肉丁香腸】
描述
『Quiche』是法國的鹹派，口感濃郁，可當早餐、下午茶甚至開胃菜。
他的濃郁口感來自雞蛋、鮮奶油(或牛奶)及大量起司，肉的甜味則靠培根、香腸或者火腿提供。
這次使用現成的法式麵包，省掉作派皮的功夫，而麵包經過低溫烘烤後，外層酥脆，內裡則有濕潤濃郁的內餡，讓您同時能吃到兩種口感！
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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食材大集合。
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將法式麵包上方切開，小心的將內部麵包挖出，別挖得過多造成麵包壁過薄，盡量厚薄均勻唷。
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麵包內部先刷上少許橄欖油，送入預熱好的烤箱，先以180度烤約10mins，取出放涼備用。
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將雞蛋、牛奶、鹽、黑胡椒及起司絲全部混合一起。
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倒入混合蛋液，最後鋪上一層起司絲。
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放入預熱好的烤箱，以120度烤35~40mins，以牙籤戳若沒沾黏就可以嚕。若怕麵包過焦可準備錫箔紙遮蓋，最後20mins再拿掉，讓起司絲能融化。
小撇步
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