番茄牛肉麵『五木麵條』
描述
煮婦偶爾不想準備三菜一湯，就用紅燒做法燉煮一大鍋的番茄牛肉湯，搭配爽口的五木麵條，就可端出媲美外面店家賣的牛肉麵噢！連不愛吃番茄的我家先生都說超好吃的呦！
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食材
步驟
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加入番茄塊略炒後，即可依序慢慢加入調味料（辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、番茄醬、冰糖），將發酵的醬料炒出香氣來，最後用米酒嗆香，等米酒蒸發後，嚐嚐調味的濃度是否合適，可自行增減醬料
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接著蓋鍋蓋，轉小火悶煮30分鐘，自然會有微微出水，食材們會吸入醬汁和湯汁調和的味道
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此時才加滾熱的開水或高湯，並加入兩根西洋芹，小火燉煮一小時，關火再燜半小時，可事先煮好，上桌前再加熱會更入味，記得將八角、蔥段、薑片、西芹撈除
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牛肉在燉煮的時候，即可開始下麵，並利用煮麵水燙好青菜
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用不同的食器呈裝也有不同感受噢！
小撇步
真功夫v.s 蒸功夫，麵食料理PK賽！
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