蒜味五香炸排骨[美極鮮味露]
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描述
便當店的炸排骨香氣總是要命的吸引人...其實在家簡單幾步驟也能輕鬆完成喔~~~而且可以豪邁的塞滿整碗公~~超滿足:)))
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步驟
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里肌肉排隔著一張保鮮膜用肉鎚敲薄。
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先將蒜末均勻的灑在肉排上並輕輕按壓。
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取一只深碗，再將醃漬料和肉排都放入。美極鮮味露的味道豐富濃郁有深度，用上它不太需要其他輔助的調味料肉排就能超入味好吃:))
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雙手輕輕搓揉肉排使得醃漬料能完全吸收進肉排內而沒有醬料殘留。(如圖)
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醃漬好的肉排先沾上蛋汁後再沾地瓜粉，並放至反潮。
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將裹好粉的肉排放入油鍋中((我並沒有用太多的油以半煎炸的方式即可)，炸到兩面金黃微焦，起鍋前轉中大火逼火就完成嚕~
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灑上一點椒鹽，一碗熱騰騰的白飯和兩個簡單的配菜，在外頭總是被香氣吸引到不行的炸排骨在家也能輕鬆完成唷~~大大豪邁的放滿一碗公，超滿足 ^__^
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![雙手輕輕搓揉肉排使得[醃漬料]能完全吸收進肉排內而沒有醬料殘留。(如圖)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/309729/676fe3d17d602e9d.jpg)
小撇步
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