綜合莓果萊明頓
描述
利用健康的莓果做點心,再裹上椰子粉,是目前最夯的伴手禮.
時間
120
分鐘
食材
步驟
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將鮮奶.奶油隔水加熱至奶油溶化備用
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全蛋.蛋黃.細砂糖隔水加溫至約40度
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打發至乳白色,滴下有明顯的摺痕
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加入過篩的低筋麵粉拌至無粉粒狀
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再加入溶化的奶油拌勻
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麵糊倒入已鋪好烘培紙的烤模中
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輕敲出空氣,放入已預熱好的烤箱中,上火160度下火160度烤30~40分鐘
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出爐後撕開邊紙放涼
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將綜合莓果泥.水.煮沸過濾,倒入白巧克力中拌勻
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組合: 將海綿蛋糕切成4公分x4公分大小
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沾上一層綜合莓果醬,再沾上椰子粉
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即可享用美味的萊明頓
小撇步
25*35方型烤模
