腰子貝炒蘆筍

Name: 腰子貝炒蘆筍 by 匯鮮市集
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 腰子貝 210g; 蘆筍 300g; 紅蘿蔔 數片; 蒜頭 10g; 油 1大匙; [調味料]太白粉 適量; [調味料]醋 1小匙; [調味料]味醂 1小匙; [調味料]米酒 1小匙; [調味料]胡椒粉 少許; [調味料]糖 1小匙; [醃料]鹽 1/4茶匙; [醃料]米酒 1小匙; [醃料]胡椒粉 少許

描述

鮮甜好吃的腰子貝，加上脆綠的蘆筍
簡單快炒就很好吃喔！

173 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

腰子貝

210g
蘆筍

300g
紅蘿蔔

數片
蒜頭

10g
油

1大匙

調味料

太白粉

適量
醋

1小匙
味醂

1小匙
米酒

1小匙
胡椒粉

少許
糖

1小匙

醃料

鹽

1/4茶匙
米酒

1小匙
胡椒粉

少許

步驟

將腰子貝清洗乾淨，加入醃料，約醃15分鐘
起一鍋水，燒熱至約80度c，放入腰子貝，以小火燙至變白，即可撈出。
水滾後放一匙油及鹽1/2茶匙，將蘆筍川燙至熟，撈出放於冰水中
鍋中燒熱少許油，放入蒜頭、紅蘿蔔爆香
放入腰子貝及蘆筍
淋下調好的調味料以大火拌炒均勻，即可完成
簡單就可完成

小撇步

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2013/10/25 發表

匯鮮市集 188 食譜 348 粉絲

【匯鮮市集】是以海魚為主要銷售產品的公司，品牌精神是：匯集新鮮、食在健康！因為消費者對於吃的安全、健康的訴求愈來愈重視，我們的目標是提供消費者新鮮、安全、健康、經濟的水產，讓更多人可以吃的更安心！【匯鮮市集】每項產品進口時皆有檢驗，產品也都在產地處理好後就急速冷凍，以確保水產呈現最新鮮的狀態！所有的產品皆由HACCP廠處理，對處理過程嚴格控管，我們以所有的客戶都吃的安心與健康為我們服務客戶的宗旨！

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