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<PJ>傻瓜煮。醬爆香芹脆薯美人腿

<PJ>傻瓜煮。醬爆香芹脆薯美人腿

描述

醬爆不用想成一定是「功夫菜」這麼難~
只要有泡麵的油包、醬油,就可以做出跟餐館相當的下飯口味喔!

42 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材洗淨後全部切成方便入口的段、片狀備用。同時馬鈴薯片浸泡鹽水以保持鮮度。蒜米拍扁備用。

    食材洗淨後全部切成方便入口的段、片狀備用。同時馬鈴薯片浸泡鹽水以保持鮮度。米拍扁備用。

  • 中火起空鍋,把調味料以外的所有食材一次下鍋,加半杯水稍微翻炒,蓋鍋蓋悶煮,同時把鍋蓋換氣孔打開,讓水分在悶煮過程中可以自然蒸發收乾。

  • 8分熟左右時(大約3~5分鐘)加入油包跟醬油拌炒,再蓋鍋蓋悶個2分鐘入味後即可上菜。

    8分熟左右時(大約3~5分鐘)加入油包跟醬油拌炒,再蓋鍋蓋悶個2分鐘入味後即可上菜。

小撇步

馬鈴薯帶皮可以增加膳食纖維攝取量,切片可以縮短烹調時間,所以可以熟透又帶點脆脆的口感。
泡麵口味重,油包常常不放或減半,丟掉可惜,留著也會有適當時機可以妙用的! 不妨試試。
喜歡辣味的可以再適度加入辣椒、花椒粒等等,有小朋友要同食的可以改用不辣的油包。

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PJ 37 食譜 35 粉絲

中段班七年級生。從小愛吃又愛進廚房瞎攪和,國中開始自己煮便當,最神奇的紀錄是高中一天得準備三個便當一起上學,莫名其妙地餵養了班上一群食客。 偶然發現[愛料理]的一片天地,正好來記錄下又私自在廚房裡搞怪了些什麼~ 也許可以證明一下七年級生絕對不是只會茶來伸手飯來張口的嬌嬌草莓呀!

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