菇菇肉丸子鹹派
描述
鹹派作法很簡單，只要有外層的酥皮，內餡想吃甚麼就放甚麼，是最好的清冰箱菜色啊!!
熱量
食材
步驟
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派皮作法: 1.麵粉篩過，蛋黃加水攪勻，奶油隔水加熱把它融化。 2.把麵粉中間挖一個凹洞，依序把蛋黃液、奶油到進去，然後 蓋上蓋子(也可以用保鮮盒) 接下來就是~~~~~盡情猛烈的搖晃它吧!!!!! 3.接著用刮勺把麵團整理好(因為我這次是用全麥麵粉，所以密合度似乎沒那麼好) 4.用保鮮膜把它包起來，拿去冰箱休息30分鐘。
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內餡做法: 1.豬肉、牛肉的攪肉混和，加入酥炸粉、孜然、胡椒粉、咖哩粉、海鹽~調味一下。 2.做成肉丸子，用氣炸鍋200度，炸12分鐘~~~炸完看起來就好好吃了!!! 3.少許的油把洋蔥和香菇、天使菇炒香，加海鹽和黑胡椒調味。
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完成鹹派: 1.把麵團拿出來桿平(0.5cm)，然後鋪在烤盤上。 2.先把炒菇菇鋪在底層，再放上肉丸子。接著把牛奶和全蛋的混和液淋到裡面。 撒上會牽絲起司就可以入烤箱啦~ 3.烤箱預熱10分鐘，接著用180度，烤25分鐘。
小撇步
全麥麵粉可改為低筋麵粉。
派皮的牛奶可以改成鮮奶和鮮奶油各50克更好。
內餡其實喜歡吃甚麼就放甚麼~鹹派是很free的~~~~~~需要詳細圖文的步驟可以到這裡~~
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