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貪吃橘
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茭白筍三色拼盤 《茭白筍2》

茭白筍三色拼盤 《茭白筍2》

描述

有時候要跟 Fast Food學習一下,利用「美乃滋」當基底來調醬汁︰咖哩、千島兩種口味,快速Enjoy。
九層塔(或羅勒)醬汁,可以選搭"油醋"或"美乃滋"都可以。

184 說讚

食材

食材
粉紅千島
暖黃咖哩
九層塔油醋

步驟

  • [粉紅千島]  備料

    粉紅千島 備料

  • [粉紅千島]  混合

    粉紅千島 混合

  • [暖黃咖哩]  備料

    暖黃咖哩 備料

  • [暖黃咖哩]  混合

    暖黃咖哩 混合

  • [九層塔油醋]︰九層塔切碎,豆腐乳以湯匙背碾碎,將所有調味料混勻。

    九層塔油醋九層塔切碎,豆腐乳以湯匙背碾碎,將所有調味料混勻。

  • 1. 水滾下茭白筍煮5分鐘 (或電鍋蒸熟15分鐘)

  • 2. 待涼切滾刀塊

  • 3. 各色醬汁調勻,混合好筍塊後裝盤。

小撇步

* 熱拌冷食皆可。
* 加鹽可以強化美乃滋的甜,順便減少美乃滋的用量。
* 嗜辣,將粉紅版改成~番茄醬+ 辣豆瓣 (1:1比例)。

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貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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