414 食譜 1,168 粉絲

韓式辣黃豆芽豆皮拌麵/素/10分鐘

Name: 韓式辣黃豆芽豆皮拌麵/素/10分鐘 by Helen（海倫小姐）
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 韓式辣椒粉 1.5匙; 醬油 1匙; 糯米醋 1.5匙; 油 2匙; 煙燻豆皮 半片; 黃豆芽 6克; 五木關東麵 1束; 香菜 5克

描述

炎炎夏日，既不想開伙又想要吃的健康營養?煙燻豆皮煎過配上韓式辣椒粉和煮過的黃豆芽，拌一拌清爽又健康有飽足感的一餐就輕鬆完成。

2 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

韓式辣椒粉

1.5匙
醬油

1匙
糯米醋

1.5匙
油

2匙
煙燻豆皮

半片
黃豆芽

6克
五木關東麵

1束
香菜

5克

步驟

先將煙燻豆皮用平底鍋煎熱，並分一半。只需要使用半片就好了哦，剪一半煎好後再剪成條狀。
將1小鍋的水煮沸，放入黃豆芽煮約1分鐘撈起。(我是一次煮二份的量，所以另一份有過冰水這樣好保存。)
用同樣鍋子的熱水繼續煮麵條，約3分鐘。我比較喜愛Q彈的口感，所以使用五木關東麵。這樣子的麵條不會軟爛。
在碗內放入1.5匙的韓式辣椒粉，並用熱油把粉給拌開，再加入醬油、糯米醋、拌勻。(醬油可以使用略有甜味的如李錦記甘甜醬油，若沒有糯米醋可使用一般白醋再另加些糖即可)
將煮好的麵條、黃豆芽、香菜、豆皮舖上即完成。喜歡這料理請幫我按讚^ ^。