日式焙茶沖泡法(簡易版)
描述
「焙じ茶」是重火炒焙過的日式煎茶，它本身是綠茶的茶枝與茶葉，經過焙火後產生濃郁香氣。
焙茶茶湯呈現清透的琥珀色，茶香與重焙烏龍類似。日本人認為焙茶養胃，經常作為佐餐茶。
時間
5
分鐘
步驟
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焙茶介紹：https://www.fetnet.net/content/cbu/tw/lifecircle/life/2024/03/hojicha.html
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『伊藤園焙じ茶』
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『ドンキ水出し焙じ茶』
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1.先用熱水溫壺，把茶壺、茶杯都用熱水溫過一遍。 2.壺中倒入500毫升滾水，加入一個茶包，浸泡45秒~60秒即可取出。 3.第二次浸泡60~90秒鐘，最多可以沖泡3次。
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沖好的茶可以直接享用，杯底有沉澱粉末是正常現象。
小撇步
1.水溫建議使用95~100℃。
2.不要浸泡過長時間，也不要一直攪動茶包，避免產生苦澀味。
