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草莓海豚的鮮滋味
453 食譜 1,627 粉絲

葡萄奶酥毛毛蟲麵包

葡萄奶酥毛毛蟲麵包

描述

加州葡萄乾經過紅酒浸泡,冒出滿滿的香氣
搭配奶酥,中和甜膩&微酸
小朋友超愛

6 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

波蘭種
主麵團
奶酥
紅酒漬葡萄乾

步驟

  • 材料集合

    材料集合

  • 先做奶酥

    先做奶酥

  • 將所有奶酥材料攪拌均勻備用

    將所有奶酥材料攪拌均勻備用

  • 葡萄乾

    葡萄

  • 與紅酒一起浸泡約2小時

    與紅酒一起浸泡約2小時

  • 與奶酥餡攪拌均勻

    與奶酥餡攪拌均勻

  • 波蘭種,將材料攪拌均勻發酵至2倍大

    波蘭種,將材料攪拌均勻發酵至2倍大

  • 蛋/奶/鹽巴/糖

    蛋/奶/鹽巴/糖

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 加入高筋麵粉

    加入高筋麵粉

  • 加入波蘭種

    加入波蘭種

  • 攪拌均

    攪拌均

  • 用手攪拌太累,還是請出攪拌機
攪拌均勻後即可整形

    用手攪拌太累,還是請出攪拌機 攪拌均勻後即可整形

  • 二發30分鐘
烤箱180度 / 20~25分鐘 即可出爐

    二發30分鐘 烤箱180度 / 20~25分鐘 即可出爐

小撇步

淡淡的紅酒香搭配酸甜的葡萄乾奶酥餡
當早餐或下午茶都很適合

1,384 瀏覽
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草莓海豚的鮮滋味 453 食譜 1,627 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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