泰式經典菜低碳版｜泰式檸檬蒸魚
描述
泰式檸檸檬魚，湯汁酸甜微辣非常開胃，不過檸檬魚醬汁裡的隱形地雷～砂糖放的可是不少；我們就用零卡羅漢果糖來代替，很適合控制血糖的家人喔！May姐用去刺的鱸魚片、豆腐讓長輩、孩子都可以放心吃，母親節回家做這道菜給媽媽吃既簡單又健康美味，大家一定要試試看喔！
步驟
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鱸魚二面灑上胡椒粉、鹽巴、米酒備用。
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將嫩豆腐切成8片放入深盤，待出水將水倒掉。
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將鱸魚片舖在豆腐上，再放上薑片。
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康寧鍋放入蒸架及500ml 水，水滾後放入魚肉蒸5分鐘。
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調醬汁：將醬汁所有材料放入碗中調勻。
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將魚肉取出倒掉多餘的水分， 淋入醬汁再放入鍋中蒸1分鐘。
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小撇步
這裡使用的康寧透明鍋聚熱效果很好，如果使用電鍋或者是一般的鍋子請視情況增加蒸煮的時間。
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