3個步驟做餐廳級的日式焗生蠔
步驟
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烤箱預熱到175度C (350度F)。 用一個小鍋加水, 把生蠔煮到9分熟, 撈出瀝乾
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在碗內混合味增醬, 味醂, 美乃滋, 就變成和風焗烤醬了
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煮熟的生蠔放在模子裡, 上面均勻鋪上焗烤醬, 要完整的蓋住生蠔唷, 不然生蠔的肉會被烤乾
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我通常都一次烤兩個放烤箱中層, 烤20 分鐘左右, 或到表面呈現漂亮的金黃色
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我也試了用pizza的起士灑在最上層去烤, 不過我覺得不要放賣相比較好有很完美的金黃色, 雖然起士的也很好吃喇
小撇步
365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly
