百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
東京鳥窩廚房
236 食譜 3,118 粉絲

椒鹽皮蛋

椒鹽皮蛋

描述

將皮蛋先煮至中心熟透,切起來比較漂亮,再沾上地瓜粉後煎得表面香酥,撒上椒鹽就是無敵的下飯菜和下酒菜。

東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔~
讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧!
寫書不易,還請大家多多支持呦~
購書連結:
https://www.books.com.tw/products/0010970472

88 說讚

食材

調味料

步驟

  • 蔥切成蔥花,分開蔥白和蔥綠。薑切末,辣椒切片。

    切成花,分開白和綠。切末,辣椒切片。

  • 煮滾一鍋水,放入皮蛋煮10分鐘至熟。

    煮滾一鍋水,放入皮蛋煮10分鐘至熟。

  • 皮蛋剝殼後切成四等份。

    皮蛋剝殼後切成四等份。

  • 皮蛋裹上一層地瓜粉。

    皮蛋裹上一層地瓜粉。

  • 炒鍋熱油,將皮蛋表面煎香酥後盛起備用。

    炒鍋熱油,將皮蛋表面煎香酥後盛起備用。

  • 原鍋爆香辣椒、薑末和蔥白。

    原鍋爆香辣椒末和白。

  • 加回皮蛋,用調味料調味,並撒上蔥綠即完成。

    加回皮蛋,用調味料調味,並撒上綠即完成。

9,612 瀏覽
avatar
東京鳥窩廚房 236 食譜 3,118 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 滷肉 餅乾 義大利麵 番茄炒蛋 南瓜 早餐 高麗菜 花椰菜 竹筍 櫛瓜 雞肉 炒麵 涼拌小黃瓜 炒飯 低脂高蛋白 豆腐 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 排骨 雞蛋豆腐 雞胸肉 杏鮑菇 雞湯 台式泡菜 瓜仔肉 小黃瓜 打拋豬 娃娃菜 菠菜 家常菜 高麗菜飯 番茄 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 糖醋排骨 粽子 三杯雞 地瓜 蒸蛋 金針菇 麻婆豆腐 湯麵 糖葫蘆 白菜滷 馬鈴薯 鮭魚 茄子 酸辣湯