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素食先生vegan220206
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來一碗熱騰騰的純素蕎麥湯麵🍜

來一碗熱騰騰的純素蕎麥湯麵🍜

描述

天氣漸漸的涼爽,有時晚上稍有點寒意,晚餐來一碗熱騰騰的湯麵吧,這次料理蕎麥麵😋,豆包煮久一點會呈現像散蛋的樣子。在湯頭上很清甜,充滿蔬菜的香氣,喝一口會回甘呢,素食不僅好吃,也能吃得健康,跟著素食先生一起吃素吧。🥰

📝拍照後用美圖秀秀 app後製
#素食先生

更多資訊
https://www.facebook.com/vegan220206/

3 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

菜盤
蛋白質
澱粉
調味料

步驟

  • 蔬菜洗淨後,與豆包切成喜愛的大小,完成備料。

    蔬菜洗淨後,與豆包切成喜愛的大小,完成備料。

  • 煮沸一鍋熱水並加入油,將紅蘿蔔.玉米筍.杏鮑菇.白花椰菜下鍋,蓋上鍋蓋燜煮約3.5-4分鐘。

    煮沸一鍋熱水並加入油,將紅蘿蔔.玉米筍.杏鮑菇.白花椰菜下鍋,蓋上鍋蓋燜煮約3.5-4分鐘。

  • 接著豆包下鍋,蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘。

    接著豆包下鍋,蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘。

  • 另外煮一鍋水,將蕎麥麵下鍋,煮0.5-1分鐘後撈起來放進空碗中。

    另外煮一鍋水,將蕎麥麵下鍋,煮0.5-1分鐘後撈起來放進空碗中。

  • 將半熟的蕎麥麵及豌豆放進原湯鍋,並加入約1.5匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約3-3.5分鐘後,可端上桌啦。

    將半熟的蕎麥麵及豌豆放進原湯鍋,並加入約1.5匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約3-3.5分鐘後,可端上桌啦。

  • 開動啦~

    開動啦~

小撇步

蕎麥麵需要先用熱水煮過唷~,這樣湯頭才不會混濁~

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素食先生vegan220206 134 食譜 259 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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