香草戰斧猪排 ~簡單隨手做
食材
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400克
步驟
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全聯應景的食材179元 香草戰斧猪排拆封解凍先
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不鏽鋼平底鍋中大火熱鍋 用手指彈些水珠進鍋中 待鍋熱到水珠在鍋裡四處滾動 這就是萊頓弗斯特效應 此時倒油進鍋內 並搖晃不鏽鋼平底鍋讓油佈滿鍋底 繼續中大火加熱待鍋中起油紋~關火 不鏽鋼鍋在爐上靜置1分鐘後 將鍋中熱油倒進碗裡~(留著待會補充油用)
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重新開火並在熱鍋裡重新倒入~(新油) 並搖晃不鏽鋼平底鍋讓油佈滿鍋底 放進戰斧猪排進不鏽鋼平底鍋裡 先不翻面待會兒再將戰斧猪排翻面 用此法熱不鏽鋼鍋煎戰斧猪排是不會沾鍋
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用筷子插肉看看 筷子很輕易地插進肉裡就可以起鍋了
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好吃值得回購👍👍👍
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