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Subi
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一起炸

一起炸

描述

炸物人人都愛,自己動手做,簡單又可以吃到滿足

6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備雞翅跟雞腿肉

    準備雞翅跟雞腿肉

  • 可以直接使用市售的酥漿粉,1:0.8的水,水可以使用冰水,這要外皮會更酥脆,可以加入些許的油

    可以直接使用市售的酥漿粉,1:0.8的水,水可以使用冰水,這要外皮會更酥脆,可以加入些許的油

  • 將粉漿攪拌均勻就可以了

    將粉漿攪拌均勻就可以了

  • 將粉漿直接倒入雞肉,全部裹上粉漿

    將粉漿直接倒入雞肉,全部裹上粉漿

  • 一開始中小火,可以試試看滴一滴粉漿下去,如果浮上來表示油溫可以了。
就可以放下去油炸了~

    一開始中小火,可以試試看滴一滴粉漿下去,如果浮上來表示油溫可以了。 就可以放下去油炸了~

  • 大概前面中小火,炸大概五分鐘左右,可以轉中大火,這樣的用處就是可以把炸物上面的油逼出來,會使炸物不會太過油膩。

    大概前面中小火,炸大概五分鐘左右,可以轉中大火,這樣的用處就是可以把炸物上面的油逼出來,會使炸物不會太過油膩。

  • 仔細看上面有很多泡泡,越打泡泡表示水份多,可以等泡泡變小,就可以撈起來了

    仔細看上面有很多泡泡,越打泡泡表示水份多,可以等泡泡變小,就可以撈起來了

  • 雞塊跟地瓜都是一樣的道理,如果還是覺得炸物附著的油太多,可以進行第二次逼油的回炸,這樣炸物吃起來一點都不油膩哦,可以試試看

    雞塊跟地瓜都是一樣的道理,如果還是覺得炸物附著的油太多,可以進行第二次逼油的回炸,這樣炸物吃起來一點都不油膩哦,可以試試看

  • 自己做的炸物健康又美味,至少看得到自己是吃了什麼東西進去,可以在最後加入少許鹽調味。

    自己做的炸物健康又美味,至少看得到自己是吃了什麼東西進去,可以在最後加入少許鹽調味。

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Subi 201 食譜 920 粉絲

原本是全職媽媽,但被老闆放飛了 有更多時間可以煮飯給小孩老公吃了,但是有時候累了,我還是會走去巷口買便當。 儘管煮飯已經成為我日常了,但有時候累了,還是會默默走的外面買便當😗 🥘煮飯樂趣是看著家人吃得開心、健康 簡單單純的分享給大家我們家的菜單

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