蝦仁炒舞菇｜輕食料理
描述
「一級棒的日本菇，好菇道！」再熟悉不過了，
入秋後也是各種蕈菇的盛產季節，秋季來開吃菇囉。
舞菇是日本特有的一種菇類，脆彈口感營養豐富，富含膳食纖維能增加飽足感，維生素D、β-葡聚醣、維生素B1及B2、蛋白質等，1包100克不到20卡的熱量，是能控制體重的好幫手，還可以幫助提高基礎代謝率。
舞菇水分少烹飪食材容易入味，加熱輕炒舞菇不但能釋放出特有的迷人香氣，蝦仁與甜椒拌炒後更顯食材鮮甜好滋味🍄
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步驟
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備齊食材～
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【好菇道舞菇】剝片狀/蝦仁洗淨/紅椒切條，備用。
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熱鍋不放油放入【好菇道舞菇】乾煎至微出水， 放入蝦仁、紅椒炒軟。
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加入水、醬油、玫瑰鹽、黑胡椒調味， 翻炒至香味散發拌炒均勻即可出鍋盛盤。
小撇步
👩🏻🍳舞菇先乾煎去除多餘水份，入味風味更佳鮮美，直接單吃就非常好吃的一道輕食料理。
🍄來自日本的【好菇道舞菇】採無菌栽培方式，是無毒好食材不用水洗，蒂頭不用切除，直接剝成適當大小，就可以下鍋料理囉。
