氣炸超細緻蜂蜜蛋糕🐝🍰
步驟
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4顆蛋黃加入萊姆酒或梅酒 混合均勻備用
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混合無鹽奶油 蜂蜜 牛奶 微波35秒 攪拌均勻備用
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打發蛋白霜 砂糖分多次慢慢加入
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將蛋黃液加入蛋白霜 慢慢攪拌均勻約30秒
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分2次加入篩入低筋麵粉（刮刀板從下面撈起來 切一刀方式重複輕輕扮勻方式）
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最後加入香草精微扮勻
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分1/3麵糊和蜂蜜牛奶奶油混合 攪拌均勻後再倒回剩餘蛋糕糊 攪拌手法攪拌均勻
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蛋糕模噴油 蛋糕糊倒入蛋糕模 最後氣炸烘烤要很有耐性呦🥰 不破裂的小撇步 先用低溫烤 再慢慢調高溫上色 用鐵針插入蛋糕 如果還有溼的感覺 再繼續烘烤 氣炸鍋先120度預熱5分鐘 90度15分 110度15分 120度15分 140度10分 300度10分 310度5分
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超好吃的蜂蜜蛋糕出爐囉😋 搭配伯爵紅茶真的太好吃了❤️
小撇步
不要過度攪拌避免出筋
