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紅燒豬軟骨

紅燒豬軟骨

描述

這是一道鹹香下飯、富有口感的軟骨料理,使用壓力鍋烹調,可以讓軟骨燉得更透徹入味,且肉質軟嫩非常好吃!

33 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 事前準備: 1. 青段,分白及綠,綠切花。 2. 切片、拍碎備用。 3. 馬鈴薯、胡蘿蔔削皮滾輪切、洋蔥切片。

  • 熱鍋,加入少許油,放入豬軟骨,將表面煎至金黃。

  • 軟骨取出,留下鍋中的油,加入白、片、爆香。

  • 加入洋蔥炒軟,再加入胡蘿蔔稍加拌炒。

  • 將所有食材移至壓力鍋(電鍋亦可,外鍋放兩杯水),加入調味料,並加入水淹過食材。

  • 以壓力鍋烹煮約20~30分鐘(若使用電鍋,待跳起後續悶10分鐘)。

  • 烹煮程序完成,盛盤並以綠裝飾即可享用!

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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