百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
壹津食煮
173 食譜 2,467 粉絲

紅燒番茄豬軟骨

紅燒番茄豬軟骨

描述

收到朋友自種的牛番茄又紅又大剛好買了豬軟骨一起紅燒,軟嫩鹹香又下飯的一道紅燒料理

64 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將豬軟骨川燙去血水後洗淨

    將豬軟骨川燙去血水後洗淨

  • 放人快鍋內

    放人快鍋內

  • 倒入一杯紹興酒

    倒入一杯紹興酒

  • 放人蒜頭與薑片

    放人頭與

  • 倒入醬油150cc

    倒入醬油150cc

  • 倒入水200cc

    倒入水200cc

  • 將切塊的牛番茄放人

    將切塊的牛番茄放人

  • 加入一大匙冰糖

    加入一大匙冰糖

  • 蓋上快鍋蓋加熱

    蓋上快鍋蓋加熱

  • 快鍋壓力閥上升兩條線轉小火煮20-25分鐘

    快鍋壓力閥上升兩條線轉小火煮20-25分鐘

  • 時間到關火等壓力閥下降後開蓋

    時間到關火等壓力閥下降後開蓋

  • 完成

    完成

小撇步

醬油與水量按照肉量還有醬油品牌鹹味增減做調整
快鍋煮20分鐘口感軟骨比較Q
煮25分鐘會比較軟爛的口感

1.7 萬 瀏覽
avatar
壹津食煮 173 食譜 2,467 粉絲

壹津對家常菜家常味的食煮記錄!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 櫛瓜 金針菇 炒麵 打拋豬 家常菜 小黃瓜 蒸蛋 花椰菜 茄子 滷肉 瓜仔肉 雞胸肉 雞湯 早餐 番茄炒蛋 糖醋排骨 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 南瓜 娃娃菜 餅乾 馬鈴薯 雞肉 涼拌小黃瓜 竹筍 香菇雞湯 雞蛋豆腐 白菜滷 玉米濃湯 菠菜 高麗菜飯 粽子 番茄 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 豆腐 義大利麵 四季豆 地瓜 台式泡菜 麻婆豆腐 杏鮑菇 高麗菜 三杯雞 湯麵 炒飯 排骨 低脂高蛋白