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木耳炒龍鬚 / 健康家常菜

木耳炒龍鬚 / 健康家常菜

描述

兩種人體清道夫，炒在一起很好吃。

31 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●新鮮黑木耳買回後蒂頭木須用剪刀修掉，放密封盒或袋放冷凍保鮮，烹煮時再從冷凍取出泡水洗淨，每片剪想要的大小就能直接烹煮。(這是賣木耳的人教的方法，聽說可以冰3週都還很新鮮)

    ●新鮮黑木耳買回後蒂頭木須用剪刀修掉，放密封盒或袋放冷凍保鮮，烹煮時再從冷凍取出泡水洗淨，每片剪想要的大小就能直接烹煮。(這是賣木耳的人教的方法，聽說可以冰3週都還很新鮮)

  • ●龍鬚菜撕折掉粗纖維，摘折食指長段，換水洗2-3遍。

    ●龍鬚菜撕折掉粗纖維，摘折食指長段，換水洗2-3遍。

  • ●蒜瓣洗過拍碎剝膜切粗末。

    ●蒜瓣洗過拍碎剝膜切粗末。

  • ●28吋平底鍋中小火放油，先煸香蒜末。

    ●28吋平底鍋中小火放油，先煸香蒜末。

  • ●聞到薑香後把黑木耳塊加進來拌炒，蓋鍋蒸炒3分鐘。

    ●聞到薑香後把黑木耳塊加進來拌炒，蓋鍋蒸炒3分鐘。

  • ●黑木耳炒3分鐘後打開鍋蓋翻炒一下，再把龍鬚菜加進來撒上鹽巴跟加1大匙米酒或水(這不在材料裡)，直接蓋鍋蒸炒2分鐘。

    ●黑木耳炒3分鐘後打開鍋蓋翻炒一下，再把龍鬚菜加進來撒上鹽巴跟加1大匙米酒或水(這不在材料裡)，直接蓋鍋蒸炒2分鐘。

  • ●2分鐘後打開鍋蓋翻炒，龍鬚菜很容易熟，可以用菜的顏色判斷是否熟了，菜的顏色變深鮮綠色就熟啦。

    ●2分鐘後打開鍋蓋翻炒，龍鬚菜很容易熟，可以用菜的顏色判斷是否熟了，菜的顏色變深鮮綠色就熟啦。

  • 清爽好吃😋

    清爽好吃😋

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Amy's Kitchen 1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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