平底鍋免油炸-椒鹽黃金豆腐
描述
「板豆腐」免油炸掌握這步驟，微油也能煎出金黃酥脆的豆腐，加椒鹽蔥蒜煸香好好吃，喜歡豆腐的人一定要試試。
時間
20
分鐘
步驟
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●拆封後洗過切2-3公分厚方塊，入鍋前再用廚房紙巾每塊擦拭過冒出來的水，煎的時候不會油爆。
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●28吋不沾平底鍋小火加1/2小匙油，均勻放好豆腐，設定計時器蓋鍋煎10分鐘。
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●10分鐘後用飯匙幫每塊豆腐翻面。
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●折廚房紙巾把豆腐逼出的水拭乾，這樣豆腐用煎的也會金黃酥脆。
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●補上剩下的1.5小匙油，再蓋鍋煎10分鐘。
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●10分鐘後豆腐已金黃酥脆，再用筷子幫豆腐翻面一次再煎2分鐘，這時就不用蓋鍋，減少蒸氣讓豆腐酥度維持。
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●撒上椒鹽，輕甩鍋讓椒鹽均勻沾附在豆腐上。（如果鍋子很重甩不動也可用炒匙翻拌幫忙）
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微油也酥酥香香的，好好吃😋
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還沒想到要寫什麼
