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油菜沙茶牛肉蓋飯

Name: 油菜沙茶牛肉蓋飯 by 🍓朱小ㄐ愛料理
Total time: 15 min
Ingredients: 油菜 1把; 牛肉片 1碗; 蒜末 1大匙; 辣椒末 1小匙; 沙茶醬 2大匙; 醬油 1大匙; 白胡椒粉 1小匙; 糖 1小匙

描述

這個蓋飯沒有勾芡，吃起來很清爽喔！炎熱的夏天如果懶得煮什麼三菜一湯，炒一道沙茶牛肉淋上白飯就可開動囉！

29 說讚

時間

15 分鐘

食材

油菜

1把
牛肉片

1碗
蒜末

1大匙
辣椒末

1小匙
沙茶醬

2大匙
醬油

1大匙
白胡椒粉

1小匙
糖

1小匙

步驟

先把沙茶醬、醬油、白胡椒粉和糖跟牛肉片攪拌醃至少15分鐘～
爆香蒜末辣椒末，接著轉大火放入醃好的牛肉片拌炒
炒至8分熟就可以加入油菜，覺得不夠濕潤可以加一點水或酒，等拌炒至油菜也熟了就可以美美起鍋囉！

小撇步

爆香的油，我會撈沙茶醬上層的油，這樣整道菜感覺更完整融合沙茶香～

肉片也可以換成豬肉、羊肉，味道都很對味喔！

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2023/04/30 發表

🍓朱小ㄐ愛料理 118 食譜 652 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽～煮飯像打仗一樣，要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩～我多半是很匆促的邊煮邊拍照，煮好也是一倒出來顧不上擺盤，有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的，就請大家多多包涵～雖然生活忙碌，但每道料理都是用心去做的料理，也不藏私，希望這些簡單的菜餚，能幫助到一樣愛料理的大家！也歡迎多多與我交流唷！

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