百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
晶晶
283 食譜 839 粉絲

味噌奶油醬烤午仔魚

味噌奶油醬烤午仔魚

描述

肉質細嫩的午仔魚非常受到饕客歡迎。正因為皮薄肉嫩,料理時要多加小心,不要破壞了魚的外觀完整。
搭配味噌奶油醬,直接送入烤箱,就可避免手拙,完整享用午仔魚的好風味。加上味噌奶油醬容易入味,不必耗費時間等候,烹調更 easy。

28 說讚

份量

2 人份

食材

醃料

步驟

  • 選購從背部對剖成蝴蝶片的午仔魚。魚身攤平才能均勻受熱。 在魚身上灑上粗黑胡椒粒。

  • 蒜頭及薑片切成蒜末和薑末。

    頭及片切成末和末。

  • 將味噌、無鹽奶油、米酒、蒜末、薑末、橄欖油均勻混合,成味噌奶油醬。

    將味噌、無鹽奶油、米酒、末、末、橄欖油均勻混合,成味噌奶油醬。

  • 將味噌奶油醬均勻抹在魚身兩面。
味噌奶油醬可以快速入味,不用再等候長時間醃漬。

    將味噌奶油醬均勻抹在魚身兩面。 味噌奶油醬可以快速入味,不用再等候長時間醃漬。

  • 使用烘焙紙墊著。

    使用烘焙紙墊著。

  • 放入預熱好的烤箱,以攝氏180度烤約15分鐘。視魚的大小自行調整時間。
如有過焦,就在魚身上覆蓋鋁箔紙。

    放入預熱好的烤箱,以攝氏180度烤約15分鐘。視魚的大小自行調整時間。 如有過焦,就在魚身上覆蓋鋁箔紙。

  • 可以烤到剛好的熟度,也可烤得焦黃,依個人喜愛進行。

    可以烤到剛好的熟度,也可烤得焦黃,依個人喜愛進行。

9,996 瀏覽
avatar
晶晶 283 食譜 839 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 花椰菜 白菜滷 酸辣湯 金針菇 南瓜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 竹筍 蒸蛋 瓜仔肉 雞胸肉 小黃瓜 涼拌小黃瓜 炒麵 茄子 糖醋排骨 餅乾 雞肉 早餐 四季豆 炒飯 台式泡菜 番茄 鮭魚 家常菜 三杯雞 粽子 高麗菜飯 地瓜 雞湯 雞蛋豆腐 義大利麵 湯麵 麻婆豆腐 糖葫蘆 杏鮑菇 馬鈴薯 滷肉 番茄炒蛋 排骨 玉米濃湯 豆腐 香菇雞湯 打拋豬 高麗菜 馬鈴薯燉肉 菠菜