白汁海鮮雞皇飯
描述
繼續港式豉油西餐~
份量
2
人份
步驟
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開細火將急凍雞扒加熱，皮要向底
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加少量食鹽調味，加蓋慢慢加熱
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預備白汁雞皇醬，好方便
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煲白米飯
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當白飯煲熟後，加入一片牛油及撈均 加少量食鹽調味
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雞扒完全解凍後，剪碎慢煎
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加入洋葱
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加入少量蒜蓉
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加入海鮮碎
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轉中大火加熱，待食材全部解凍
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加入白汁雞皇醬
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加熱到全熟便成
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盛牛油飯再加醬汁，最後再加少許乾蕃茜做裝飾~ 很好味哦~
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可以做炒飯底變奏~ 加入白米
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加入適量水份 如果想炒飯有乾身效果，建議比例 1 (白米) : 0.75 (水份)
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中大火煮滾後，再轉最細火將飯焗熟
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飯煮熟後放埋一邊，在飯邊及多出的空間加入食油
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在空間加入雞蛋
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轉中大火慢慢煎熟雞蛋，加入少量食鹽及沙糖調味
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待煎蛋成型，可以整碎
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可以正式炒均飯及雞蛋
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加入海鮮雞皇汁便成~
