百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

百里香風味蒸平貝土魠魚肚

百里香風味蒸平貝土魠魚肚

描述

買了一大顆生食條件平貝.除了貝柱之外,還可食用外套膜,足及小貝柱.
此部位適合熟食.
配百里香與蒜綠多去海腥味亦提鮮.
外套膜口感好Q但不會老硬,蒜綠吸滿所有精華,真讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://www.one-u-ytr.tk/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

2 說讚

步驟

  • 平貝外套膜,足及小貝柱用鹽(份量外)搓揉沖洗黏液擦乾切小塊,與小土魠魚一起放入有深度耐熱器皿灑胡椒粉抓勻醃漬30分鐘.

    平貝外套膜,足及小貝柱用鹽(份量外)搓揉沖洗黏液擦乾切小塊,與小土魠魚一起放入有深度耐熱器皿灑胡椒粉抓勻醃漬30分鐘.

  • 放入綠段與百里香後蓋昆布渣.

  • 放進快鍋加壓隔水蒸2分鐘熄火待洩壓.開蓋撈起去昆布渣與百里香輕拌即可.

2,528 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 家常菜 番茄炒蛋 番茄 雞湯 花椰菜 打拋豬 鮭魚 四季豆 竹筍 雞蛋豆腐 糖醋排骨 櫛瓜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 炒麵 金針菇 義大利麵 馬鈴薯 豆腐 小黃瓜 南瓜 餅乾 瓜仔肉 酸辣湯 糖葫蘆 粽子 高麗菜飯 麻婆豆腐 台式泡菜 早餐 湯麵 香菇雞湯 玉米濃湯 杏鮑菇 茄子 高麗菜 滷肉 娃娃菜 雞肉 地瓜 炒飯 蒸蛋 排骨 菠菜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜