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泰式炒牛肉

描述

泰式炒牛肉 / 給新手的料理教學

泰式料理就是酸中帶甜
甜中又微微帶點辣辣的

完整影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=DhW5daIhIJc

16 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

牛五花肉片

160公克
洋蔥

1/2顆
豆芽菜

100公克
蒜頭

2瓣
食用油

15毫升(ml)
魚露

25毫升(ml)
砂糖

5公克
檸檬原汁

10毫升(ml)
水

20毫升(ml)
辣椒

1根
香菜

1株

步驟

辣椒切小段
蒜頭切碎末
洋蔥切絲
快卡爐 / 卡式爐開中火熱鍋家用瓦斯爐開中小火熱鍋熱鍋約30秒後下油
下油約10秒後下蒜末蒜末略為拌炒即可
下洋蔥拌炒
洋蔥炒至均勻沾到油就好不用炒軟就可以下牛肉片
牛肉片炒至表面不見生色即可
將魚露、水、砂糖下鍋拌勻
鍋內湯汁開始小滾下檸檬汁、豆芽菜、香菜這時侯稍微把火侯轉大一點點然後把豆芽菜拌軟即可起鍋

小撇步

完整影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=DhW5daIhIJc

不吃香菜的朋友可以換成九層塔，不吃辣的朋友可以不加辣椒。另外，檸檬原汁現在在超市買得到原汁冰磚，很方便，不用自己擠了啦^^

6,059 瀏覽

2023/02/25 發表

快卡廚房 149 食譜 2,888 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具，做出最方便又好吃的料理。不需要華麗的廚房，也不用高超的技巧，帶著一個愛吃的念頭，跟我們一起煮菜吧^_^

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