百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
料理宗師
33 食譜 506 粉絲

宮保雞丁|料理宗師

宮保雞丁|料理宗師

描述

保證下飯の【宮保雞丁】
再也不擔心小孩不捧場唷!
歡迎關注「料理宗師 宗佑師」超級雙人料理搭檔
https://www.facebook.com/liaoli.2021
宮保雞丁完整影片版在這邊
https://fb.watch/hYN7OzwSKA/
從簡單料理到國宴菜,天上飛的海裡游的都略懂略懂
哪邊不清楚,或是想學什麼卻找不到的都歡迎留言告訴我們

17 說讚

食材

調味

步驟

  • 『備料』
小黃瓜切成塊狀、蔥切段
雞腿去骨及切塊

    『備料』 小黃瓜切成塊狀、切段 雞腿去骨及切塊

  • 『備料』
放入胡椒、米酒、鹽、水稍微醃製
放入雞肉以及太白粉稍微攪拌醃製

    『備料』 放入胡椒、米酒、鹽、水稍微醃製 放入雞肉以及太白粉稍微攪拌醃製

  • 『烹煮』
放入雞肉,炸至熟透撈起
最後拉高油溫做二次搶酥
接著放入小黃瓜

    『烹煮』 放入雞肉,炸至熟透撈起 最後拉高油溫做二次搶酥 接著放入小黃瓜

  • 『爆香』
花椒油提煉好味道後,花椒粒取出
運用蔥、薑、蒜、乾辣椒、番茄醬、水、醬油、胡椒粉調味

    『爆香』 花椒油提煉好味道後,花椒粒取出 運用、乾辣椒番茄醬、水、醬油、胡椒粉調味

  • 『烹煮』
再把雞肉及小黃瓜放入攪拌後稍微勾芡
接著放入花椒油、白醋、花生勾芡

    『烹煮』 再把雞肉及小黃瓜放入攪拌後稍微勾芡 接著放入花椒油、白醋、花生勾芡

  • 『完成』
宮保雞丁就可以上桌囉!

    『完成』 宮保雞丁就可以上桌囉!

5,550 瀏覽
avatar
料理宗師 33 食譜 506 粉絲

宗佑師X料理榮浩 超新星雙人搭檔組合 從國宴菜到親子料理都有,關注我們學會享受料理 把複雜的料理簡單化、變得好吸收 #年度亞太十大名廚 #衛福部金帽獎

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 花椰菜 鮭魚 金針菇 台式泡菜 茄子 三杯雞 高麗菜 粽子 小黃瓜 四季豆 番茄 番茄炒蛋 竹筍 酸辣湯 地瓜 白菜滷 家常菜 櫛瓜 糖葫蘆 早餐 蒸蛋 滷肉 豆腐 南瓜 雞湯 雞肉 炒飯 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 娃娃菜 餅乾 雞胸肉 菠菜 高麗菜飯 瓜仔肉 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 湯麵 打拋豬 雞蛋豆腐 糖醋排骨 杏鮑菇 義大利麵 排骨 香菇雞湯 馬鈴薯 炒麵 低脂高蛋白