6 食譜 20 粉絲

清燉肉骨茶

Name: 清燉肉骨茶 by 三久無毒豬
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: 三久龍骨 1包(600g); 洋蔥 1顆; 白蘿蔔 1/3條; 紅蘿蔔 半條; 玉米 1根; 薑片 3~4片; 芹菜 2支; 蒜頭 8顆; 清燉肉骨茶包 1包; 米酒 適量; 鹽 適量

描述

說到最適合秋冬的湯品就絕對不能少了這一款清燉肉骨茶湯包！
有了這款湯包，你可以煮出清燉牛肉麵、清燉豬腱湯、肉骨茶、豬肉版本的牛肉湯！
湯頭清澈甘甜、不油膩無負擔，入秋後一定要煮上一鍋喝上
適用的豬肉部位選擇上也很多元~
喜歡啃骨頭的煮肉骨茶就用小排、肋骨、龍骨
此次使用的是三久無毒豬的龍骨!

4 說讚

份量

7 人份

時間

90 分鐘

食材

三久龍骨

1包(600g)
洋蔥

1顆
白蘿蔔

1/3條
紅蘿蔔

半條
玉米

1根
薑片

3~4片
芹菜

2支
蒜頭

8顆
清燉肉骨茶包

1包
米酒

適量
鹽

適量

步驟

龍骨於前一天放冷藏解凍後洗淨表面後擦乾備用白蘿蔔、紅蘿蔔及玉米切塊薑切片蒜頭拍碎芹菜切段
加入水，視人數份做增減。亦可加入高湯使湯頭更濃郁。外鍋可先加2杯，跳起後再加2杯，蒸至自動跳起悶10分鐘即可完成。喜歡更柔軟的口感，可以再增加蒸的時間。
起鍋的湯可以把三久腰嫩小薄片鋪在碗底，淋上滾燙的湯頭，馬上變成一碗豬肉湯！
肉片沾著特調醬料一起吃，就像台南牛肉湯一樣美味🥩 醬料:薑絲、醬油膏、辣豆瓣醬

小撇步

食用禁忌
◆發燒、喉嚨痛感冒者
◆如有特殊疾病者，建議先諮詢主治醫師後再食用

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2023/01/07 發表

三久無毒豬 6 食譜 20 粉絲

我們為一間肉品加工廠，從源頭豬隻飼養開始→用優良基因、環境、飲食去養出健康的豬！以「健康、安心、美味」為核心訴求的三久食品無毒豬，早在民國104年全面調整配方，所有加工品均不額外添加食品添加物，讓食物回歸天然。生鮮肉品均在低溫的無塵無菌室分切，讓你在料理時能夠用簡單的調味就能品嘗到豬肉最原始的鮮甜★

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