百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Whale Weng
82 食譜 387 粉絲

避風塘鱈魚

避風塘鱈魚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 鱈魚退冰後流水再清洗乾淨
兩面用廚房紙巾壓乾

    鱈魚退冰後流水再清洗乾淨 兩面用廚房紙巾壓乾

  • 加入醃料(米酒、塩、胡椒,蔥段及薑片)醃半小時

    加入醃料(米酒、塩、胡椒段及片)醃半小時

  • 蒸之前先倒掉醃漬的醬料、蒸前可淋些許香油

    蒸之前先倒掉醃漬的醬料、蒸前可淋些許香油

  • 上蒸籠(水需滾再放鱈魚上蒸10分鐘)

    上蒸籠(水需滾再放鱈魚上蒸10分鐘)

  • 待10分鐘後用筷子戳最厚的地方、熟了就很好戳下去!

    待10分鐘後用筷子戳最厚的地方、熟了就很好戳下去!

  • 另起小鍋燒油(香油及油1:1)避風塘醬2-3湯匙!小火煮至冒小泡泡

    另起小鍋燒油(香油及油1:1)避風塘醬2-3湯匙!小火煮至冒小泡泡

  • 把薑片及蔥段拿出,淋上避風塘醬即可出鍋

    片及段拿出,淋上避風塘醬即可出鍋

  • 淋好淋滿

    淋好淋滿

  • 好呷 好呷

    好呷 好呷

1 萬 瀏覽
avatar
Whale Weng 82 食譜 387 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 高麗菜 雞肉 香菇雞湯 小黃瓜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 地瓜 南瓜 炒飯 義大利麵 四季豆 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 早餐 番茄炒蛋 糖醋排骨 台式泡菜 娃娃菜 餅乾 低脂高蛋白 蒸蛋 瓜仔肉 花椰菜 茄子 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 酸辣湯 豆腐 櫛瓜 炒麵 馬鈴薯 湯麵 金針菇 打拋豬 雞湯 玉米濃湯 粽子 麻婆豆腐 竹筍 番茄 家常菜 排骨 三杯雞 雞胸肉 滷肉 鮭魚 菠菜 糖葫蘆