咖啡威士忌冰淇淋

Name: 咖啡威士忌冰淇淋 by 周詠珵
Yield: 1
Ingredients: 牛奶冰淇淋 1; 「沃田咖啡威士忌」 隨意

描述

這是一道甜點「Affogato」阿芙佳朵。

傳統的Affogato是冰淇淋＋濃縮，這邊的做法是用冰淇淋＋咖啡威士忌，做出咖啡奶酒的風味

在冰淇淋化開的時候，將威士忌的層次拉開。

這是使用的是有咖啡風味的威士忌。

所以在拉開酒層次的過程中，會連帶的將咖啡風味帶出。

很像固體的咖啡奶酒，非常好吃！

8 說讚

份量

1 人份

食材

牛奶冰淇淋

1
「沃田咖啡威士忌」

隨意

步驟

準備2球冰淇淋牛奶的可以增加咖啡的風味。巧克力的可以增加酒感 2種都有可以增加口感上的對比衝突。
倒入適量的咖啡威士忌即可完成

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2022/11/23 發表

周詠珵 4 食譜 24 粉絲

沃田咖啡  『肥沃的土壤才能長出飽滿的果實』沃田是一家成立六年，專注在咖啡的小店。   負責人『圍巾哥』自高中即開始接觸單品咖啡。不想墨守成規，循現有的咖啡師技職體系經營自己畢生的興趣。  追求風味展開、轉換上的「驚喜」與「驚豔」。除了咖啡烘焙外，主要產品有「黑金冰萃」、「威士忌冰萃」、「咖啡威士忌」沃田蝦皮賣場 https://shopee.tw/faustchou2000

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